Batbout

Quelques mots sur la recette

Pour accompagner mon tajine de petits pois et fonds d'artichaut, j'ai réalisé des "batbout", des pains de farine et semoule cuits à la poêle que l'on peut farcir et dont on choisi la taille en fonction de l'utilisation souhaitée. C'est un pain très populaire en Orient, surtout en cette période de Ramadan où il accompagne des plats ou est servi garni, en sandwich.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
A poêle !

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La poêle peut remplacer le four dans de nombreuses recettes.

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