Recettes de sans matière grasse

Panier de légumes cuits vapeur
La cuisson à la vapeur permet de manger sans matières grasses Photo par imagesBG.

C'est décidé, vous avez l'intention de réduire votre consommation de gras et de rentrer dans ce vieux jean porté durant les années lycée et conservé dans votre armoire comme un doux souvenir lointain. Pour autant, vous n'avez pas envie de renoncer au plaisir de manger et vous avez bien raison. La cuisine légère ne signifie pas tristesse et monotonie dans l'assiette, bien au-contraire. Encore faut-il faire preuve de créativité pour aboutir à un repas à la fois diététique et savoureux.

Basse température, papillotes, vapeur et plancha sont autant de modes de cuisson qui vous permettront d'éviter les matières grasses. Pensez également à faire cuire vos prochains beignets de mardi-gras au four plutôt qu'à la friteuse et n'hésitez pas à essayer de nouvelles épices qui rehausseront les saveurs de vos plats.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Compote de pommes
Compote de pommes

Une recette classique et simple pour faire de la compote de pomme maison.

Voir toutes les recettes de sans matière grasse du Chef...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Buddha Bowl
Buddha bowl

Amelia - Vous recherchez un repas complet, rapide et sain ?? Le buddha bowl sera votre ami !

Cookies à la poêle
Cookies à la poêle

Amelia - Ahhhhhhhhh..........les cookkkkkiiiiiieeeeessssss !!!!!!!!! C'est vraiment LA MEILLEURE RECETTE de tous les temps. J'ai eu envie de changer cette fois ci des cookies traditionnels en en faisant qu'un seul (mais bien gros) ... à la poêle...

English Pudding Healthy
English pudding healthy

Amelia - Ladies and gentlemen ... Today, I share with you a traditional English Recipe : THE Pudding ! Bon ok, j'arrête de parler anglais ;) Voici donc la recette du gâteau du pauvre (alors oui, en français, ça fait tout de suite moins classe...), sans...

Galettes Bretonnes Healthy
Galettes bretonnes healthy

Amelia - Galettes ou crêpes ? Que ce soit bien clair entre nous, les crêpes sont SUCREES et les galettes sont SALEES (et à base de farine de sarrasin).

Petits pains au lait Healthy
Petits pains au lait healthy

Amelia - Les goûters qui nous font retomber en enfance sont souvent les meilleurs. Et quoi de mieux que des pains au lait (avec une barre de chocolat au centre et légèrement réchauffé)... J'en crève d'envie à l'heure où je vous écris !!!

Cinnamon Rolls Healthy
Cinnamon rolls healthy

Amelia - Les cinnamon rolls font fureurs en ce moment sur les réseaux. J'ai voulu tester ces "roulés à la cannelle" (en français) et j'ai vraiment (mais vraiment) adoré !!! Avis aux amateurs d'épices, et surtout de cannelle mais aussi à ceux qui...

Tarte Tatin Healthy
Tarte tatin healthy

Amelia - La saison des pommes est lancée (depuis un moment déjà, je dois bien avouer que je suis un peu en retard...). C'est l'occasion de vous partager une recette que j'adore et qui change de la tarte aux pommes traditionnelle

Gâteau au vin blanc healthy
Gâteau au vin blanc healthy

Amelia - Ahhh les bons gâteaux qui se transmettent de générations en générations sont souvent les meilleurs, les plus simples (et les plus caloriques ... Et oui, nos grand mères exagéraient avec le beurre !!). Voici la recette que mon arrière grand-mère à...

Soufflé de courgettes healthy
Soufflé de courgettes healthy

Amelia - Avec des pommes de terre, des épinards, en version salée ou sucrée, le soufflé se décline sous plusieurs formes. Aujourd'hui c'est avec la courgette que nous allons travailler. C'est une recette hyper simple mais tellement bonne ! Je vous...

Mousse au chocolat Vegan
Mousse au chocolat vegan

Amelia - Déjà que j'étais assez scéptique lorsque l'on m'a parlé de la mousse au chocolat sans oeufs... Pour moi, les oeufs étaient la base de cette mousse, l'ingrédient essentiel. Mais alors quand on m'a dut qu'elle se réalisait à l'aide du jus des pois...

Pancakes Healthy
Pancakes healthy

Amelia - Le petit déjeuner, c'est sacré !!! Alors, pour honorer ce repas comme il se doit, ces pancakes seront nos alliés.

Velouté de Chataignes
Velouté de chataignes

Amelia - Le froid arrive et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté !? Pas n'importe lequel, le velouté de chataignes !!! J'ai l'habitude de déguster les chataignes sous forme de marrons chauds, mais en velouté, je n'avais jamais osé ... Et...

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Meilleures recettes

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Elles sont cuitas les bananas... ou pas !
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