Falafels aux lentilles vertes Vegan

Falafels aux lentilles Vegan

Name: Falafels aux lentilles Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: falafels
Ingredients: 150g de lentilles vertes; 4 càs de farine; 1 càc d’ail pilé; 1 càc de curcuma; Persil; Poivre et sel

Amelia

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

150 g de lentilles vertes

4 cas de farine

1 càc d’ail pilé

1 càc de curcuma

Persil

Poivre et sel

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Les falafels traditionnels sont réalisés à base de pois chiche. Pour changer et varier les sources de protéines, j'ai switché les pois chiches contre des lentilles vertes. La cuisson au four permet d’apporter du croquant et du moelleux à ces boulettes. Vegan et sans matières grasses ajoutées, les falafels sont idéal en accompagnement d’une salade, dans des pains pita ou des pâtes !

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Publié le 14 juin 2022 à 19h24, Modifié le 20 février 2025 à 16h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Falafels aux lentilles Vegan

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Accord mets et boisson

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc met en valeur les épices, tandis qu’un lassi salé à la menthe et au citron apporte une touche de fraîcheur et d’onctuosité.

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