M.Mia

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8 recettes . Réside à Ile de France, France - Inscrit(e) depuis le 25 septembre 2019.

Par amour du gout, mais aussi par amour du bien être et de la santé de tout un chacun, j'aime passer du temps à penser, tester puis créer des recettes en tout genre, en leur redonnant un aspect plus sain, plus nutritif, plus coloré et plus protecteur pour notre santé. Par ailleurs, pour mieux cerner l'aspect santé des plats que je mets à votre disposition, j'aborde point par point les bénéfices santé résultant de la consommation de ces plats sur le blog! Mon objectif : que chacun puisse avoir un rapport sain et joyeux à la nourriture en conciliant santé et nutrition. Ce sera pour moi une de mes contribution pour façonner un monde meilleur!

Recettes de M.Mia

Mijoté de lentilles blondes aux légumes d'hiver, tofu fumé et bananes plantains
Mijoté de lentilles blondes aux légumes d'hiver, tofu fumé et bananes plantains

Un mijoté, mêlant de délicieuses lentilles blondes, aux légumes colorés d'hivers, conjugué à la douceur exotique des bananes plantains, le tout pour un plat réconfortant et roboratif à souhait aux notes sucrées-salées!!

Smoothie titré en polyphénols
Smoothie titré en polyphénols

Peu sucré, peu calorique, ce smoothie met à l'honneur la myrtille ! Petite par sa taille, mais recelant paradoxalement de vertus insoupçonnées; son gout astringent et acidulée, mêlée à la douceur de sa texture saura émoustiller les papilles de fins gourmets soucieux de leur bien être.

Smoothie d'hiver aux notes exotiques
Smoothie d'hiver aux notes exotiques

Voilà un smoothie réconfortant en cette saison hivernale qui conjugue à merveille les saveurs de délicieux fruits de saison riches en vitalité, avec de tendres et chaleureuses notes exotiques que nous apporte le fruit de la passion et la banane. Le tout soutenue par de bonnes sources de graisses et de protéines végétales pour une satiété et une énergie optimale assurée.

Cannellonis de choux aux lentilles corail
Cannellonis de choux aux lentilles corail

Une recette originale, saine, riche de saveurs qui fait un pied de nez à sa version d'origine, les cannellonis. Facile à réaliser, elle vous offre tout en un : d'excellentes sources de fibres, de glucides et de protéines à travers les lentilles corail, le tout complété par des feuilles de choux qui font office de cannellonis.

Salade Bobun vegan
Salade bobun vegan

La salade Bobun est une délicieuse salade vietnamienne, traditionnellement composée de nems, de vermicelles de riz, de crudités, accompagnée de viande de bœuf et d'arachides. Dans cette recette, je vous propose de la revisiter, tout en conservant son aspect nourrissant, croquant et gourmand en lui apportant une touche végétarienne, pour un résultat irrésistiblement savoureux en bouche.

Pâté de lentilles vertes enrichi aux omégas 3
Pâté de lentilles vertes enrichi aux omégas 3

Une alternative végétale, saine et toute aussi gourmande aux traditionnels pâté de campagne, voilà la promesse de ce pâté responsable et intelligent, qui saura à coup sur ravir les plus gourmets et curieux d'entre vous. A tartiner sur vos tranches de pain au petit matin, ou à intégrer dans vos sandwich à l'heure de la pause déjeuner, ou encore à l'heure de l'apéro pour relever délicatement vos toast et crackers. Tester et laissez vous convaincre, vous m'en direz des nouvelles!

Nems vegan aux lentilles vertes
Nems vegan aux lentilles vertes

Ces nems vous amèneront à la rencontre d'une délicieuse alliance mêlant quelques notes d'exotismes venues fraichement d'Asie aux fragrances locales que nous offre volontiers la saison hivernale.

Tiramisu à la fraise façon CookieOréo
Tiramisu à la fraise façon cookieoréo

Une recette de tiramisu végan aux fraises et Oréo fait maison qui met à l'honneur une onctueuse crème de noix de cajou en lieu et place de la traditionnelle crème de lait ou mascarpone; pour un effet plus sain et nutritif. Les biscuits Oréo maison s'abstiennent de beurre, et achève de donner une note encore plus gourmande à ce tiramisu. A décliner à volonté avec des fruits de saison.

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