Cake tonus sans sucre ni matière grasse

1- préchauffer le four à 180°.

2- dans un récipient, mélanger la farine, la maïzena et la levure chimique. Mélanger.

3- ajouter ensuite le lait d'amandes et bien mélanger afin d 'obtenir une belle pâte homogène.

4- ajouter ensuite les bananes mûres que vous aurez préalablement écrasé à la fourchette afin d'obtenir une bouillie. Mélanger de nouveau.

5- couper la 3ème banane (qui est ne doit pas être trop mûre) en petits cubes et réserver dans un bol avec le mélange "tonus".

6- placer votre moule à cake sur une plaque aluminium et verser 1/3 de la pâte. Verser ensuite la moitié du mélange banane/mélange tonus. Recouvrir d'un second tiers de pâte. Verser l'autre moitié du mélange banane/mélange tonus. Recouvrir le tout du dernier tiers de pâte. Egaliser le cake avec une spatule. Cette façon de remplir votre moule vous évitera de vous retrouver avec toutes les graines et fruits secs au fond du moule. L'autre astuce consiste à farine tous ces ingrédients puis de les incorporer à la pâte directement.

7- enfourner une quarantaine de minutes.