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Pain et cuisine italienne : toutes nos recettes

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv
Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée. Le pain est notamment l'indispensable compagnon du fromage !

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes, techniques et vidéos de pain et cuisine italienne du Chef Simon

Pain ciabatta
Pain ciabatta
Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.
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Pain et cuisine italienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Je vous souhaite une bonne fournée
Cheese naans à déguster sans modération
On a retrouvé le pain perdu...
Une bruschetta et basta
Un repas d'été au Thermomix
Échappée gourmande en Italie avec la piadina

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Voir toutes les sélections de recettes de cuisine italienne

Pain et cuisine italienne : les meilleures recettes des Gourmets

Petits pains italiens à l'huile d'olive
Mozzarella in carrozza
Pain à panini
Focaccia genovese
Focacce aux olives noires
Focaccia cuite à la poêle et farcie de saucisson et fromage
Pain ciabatta aux olives
Piadina au jambon cru pecorino et oignons cive
Mozzarella in carrozza façon cacio e pepe de Simone Zanoni
Panini maison avec jambon de Parme, mozza et comté
Focaccia à l’huile de truffe et tomate en sandwich chèvre betterave
Focaccia à la mozzarella et à l'ail rose
Focaccia aux olives
Les Frise, pain des Pouilles
Focaccia des Pouilles aux tomates cerises et à l'origan

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Pain et cuisine italienne : les dernières recettes des Gourmets

Soupe aux haricots Borlotti aux travers de porc
Casatiello Napoletano
Le pain d'Altamura
Focaccia au levain échalotes, olives et romarin
Puntarelle avec viande de bœuf et chapelure à l'anchois

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Arancini zéro déchet de Sophie cuisine
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Gnocchi de pain rassis de Petite cuillère et charentaises
Polpette au fromage de L'italie dans ma cuisine
Salade césar de Mesgougèresauxepinards
Tramezzino à la salade aux œufs de Clementine

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