Oeuf nuage ou oeuf Orsini

Oeuf nuage

Name: Oeuf nuage
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: oeuf
Ingredients: 4 œufs; 40 g de parmesan; 4 tranches de pain; huile neutre; 3 brins de persil plat; sel; poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

4 personnes

4 œufs

40 g de parmesan

4 tranches de pain

huile neutre

3 brins de persil plat

sel

poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

L’œuf nuage qui a envahi les réseaux sociaux il y a quelques année est en réalité une recette d’origine italienne : l’œuf Orsini. N’hésitez pas à tester différents fromages avec les blancs en neige, ajoutez des cubes de jambon et vos herbes aromatiques préférées…

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Publié le 13 avril 2024 à 07h58, Modifié le 13 juin 2025 à 16h42

Accord mets et musique

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Des oeufs à savourer en écoutant Bob Marley & The Wailers - No Woman, No Cry

Accord mets et boisson

Un jus de pamplemousse frais ou un vin blanc vif pour accentuer la légèreté aérienne de l’œuf nuage et sa pointe subtilement salée.

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