Name: Sardines farcies à la palermoise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pignons
Ingredients: 8 à 10 sardines; 1 tranche de pain de mie ou 2 càs de chapelure; 12 g de raisins secs; 12 g de pignons; 1 feuille de laurier; le jus d’1/2 citron; persil haché; 1/2 gousse d’ail hachée; 12 g de parmesan râpé; 5 cL d’huile d’olive; sel et poivre

Sardines farcies à la palermoise

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

8 à 10 sardines

1 tranche de pain de mie ou 2 càs de chapelure

12 g de raisins secs

12 g de pignons

1 feuille de laurier

le jus d’1/2 citron

persil haché

1/2 gousse d’ail hachée

12 g de parmesan râpé

5 cL d’huile d’olive

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Dans un bol rempli d’eau chaude, réhydrater les raisins secs en les faisant tremper.

2 Dans un saladier, verser 2 cuil.

3 à soupe de chapelure et la mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des sardines sucrées-salées agrémentées d'une farce à la chapelure, aux raisins secs, aux pignons, à l'ail et au parmesan

Voir la recette

ail citron cuisine italienne laurier parmesan persil pignons raisins secs sardines

Publié le 28 février 2014 à 11h07, Modifié le 2 décembre 2018 à 23h33

Accord mets et musique

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