Sardines farcies à la sicilienne

Sardines farcies à la sicilienne
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Quelques mots sur la recette

Farcies de cette manière, les sardines sont méconnaissables ! Un plat d’origine sicilienne que je prépare régulièrement avec de petites sardines fraîches qui sont mes préférées, bien que leur préparation demande beaucoup plus de temps. Quand les sardines sont grandes, on peut les ranger côte à côte, mais je trouve que les roulades sont bien plus jolies.

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Grillée, frite ou marinée, la sardine a le vent en poupe.

Accords

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