Recettes de cuisine italienne de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Risotto aux champignons

La technique du risotto avec crémage.

7

Gelée de fraises

Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets

1

La pizza napolitaine au feu de bois

Réaliser une véritable pizza napolitaine au feu de bois grâce au four à pizza OONI.

2

Penne aux deux pestos

Une assiette de pâtes gourmandes et parfumées.

2

Pain ciabatta

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

2

Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des pâtes carbonara, sans crème

9

Lasagnes à la bolognaise

Confectionner des lasagnes avec pâte fraîche.

8

Former et farcir les cannelloni

Former et farcir des cannellonis, idéalement à partir de plaques à lasagne fraîches !

1

Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

14

Détailler des tagliatelles fraîches

Sans laminoir.

1

Carpaccio de boeuf

Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.

3

Polenta crémeuse

Un accompagnement doux et crémeux de semoule de maïs rapide à préparer.

1

Glace à l'italienne aux fruits exotiques

Un sorbet mousseux appelé spoom.

2

Recettes par tags

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