Name: Pain plat croustillant italien à l'origan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: pain
Ingredients: 120 g d'eau; 30 g d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; 250 g de farine à pain (avec 11% de protéines); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'origan

Pain plat croustillant italien à l'origan

Scrocchiarelli messinese

SucreEtEpices

Facile

Ingrédients

Ingrédients (pour 8 pains)

120 g d'eau

30 g d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

250 g de farine à pain (avec 11% de protéines)

Topping

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café d'origan

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui, je vous propose une recette italienne pleine de caractère : le Scrocchiarelli messinese, un pain plat croustillant délicieusement parfumé à l’origan. Surnommé aussi « langue de belle-mère » en raison de sa forme allongée, ce pain se grignote avec plaisir.

Parfait en accompagnement d’une soupe, d’une salade, ou tout simplement avec une tartinade ou un dip, il est difficile d’y résister ! Croquant, savoureux, rapide à préparer et réalisé avec des ingrédients simples, ce pain est une vraie pépite à refaire encore et encore.

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Publié le 4 juillet 2025 à 11h39, Modifié le 4 juillet 2025 à 11h39

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Si c'était la saison, elle rajoutait toujours dans le fromage soit de l'aneth frais, soit des fanes d'oignons nouveaux. Mais avec du fromage nature c'est délicieux aussi. Je vous recommande d'essayer, c'est vraiment très bon !

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Il n'est pas compliqué à faire, la pâte n'est pas pétrie car contient beaucoup d'humidité, juste mélangée à la cuillère.

Recette en vidéo.