Un grand choix de recettes de tartines gourmandes

Une tranche de pain grillée bien garnie pour un déjeuner rapide, sain et délicieux. Photo par Marco Verch

Quoi de plus simple pour un repas que les tartines ? Sucrées au petit-déjeuner ou au goûter, salées le midi et le soir, les tartines sont déclinables à l'infini et sont une solution gourmande pour une cuisine rapide. Economiques, elles permettent d'utiliser les restes dont on ne sait parfois que faire. La plus connue des tartines est sans aucun doute l'italienne, la bien-nommée bruschetta, une tartine de pain grillée assez épaisse sur laquelle on frotte un ail et que l'on agrémente selon nos envies et nos goûts.

La simplicité et la rapidité d'exécution n'empêchent pas les tartines de se faire belles pour une soirée plus raffinée. Du saumon fumé accompagné d'une touche de mascarpone et parfumé à la coriandre ou quelques tranches de magret de canard séché associées à du chèvre chaud surprendront agréablement vos convives.

Recettes, techniques et vidéos de tartines et de cuisine végétarienne du Chef

Dip d'avocat à l'aillet

Chef Simon

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

Houmous

Chef Simon

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Voir les recettes de tartines du Chef ou les recettes de cuisine végétarienne du Chef

Meilleures recettes de tartines et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de tartines et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Avocado toast à la salsa de tomates

Plaisir et Equilibre

Demain c’est la rentrée, vous aurez sans doute mille choses à faire le soir en rentrant du travail cette semaine et vous aspirez sans doute à avoir quelques recettes faciles et rapides. Cet avocado toast à la salsa de tomates est très simple à faire et saura vous régaler. Un repas rapide et sain !

Tartines avocat, oeuf sur le plat épicé

La Faim Est Proche

Je vous propose de réaliser aujourd'hui des avocado toasts végétarien, à IG bas et à déguster à toute heure de la journée même au petit déjeuner si vous le souhaitez.

Quinoade aux légumes d'été

chezcachou

Voici la fameuse tapenade au quinoa : la quinoade aux légumes d'été qui trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur toast servie en mises en bouche.

Tartine avocat oeufs brouillés

Simple & Gourmand

Cette recette de tartine avocat oeufs brouillés est parfaite le soir quand on manque de temps et d’énergie pour cuisiner. Ici elle est composée d’une tranche de pain grillé, d’avocat écrasé, d’œufs brouillés, d’herbes fraîchement hachées et d’un peu de piment. J’adore la cuisine comme celle là, simple, gourmande et sans prétention. Je vous en dis plus sur les tartines ici.

Houmous de betterave

Popotte

Cette recette de houmous de betterave rouge est à la fois healthy, simple, ultra rapide et légère. Parfaite pour pimper vos apéros, tartines, sandwichs et autres…

Tartines apéritives

Ma Cuisine et Vous

St Môret, radis, ciboulette... : pour un apéro végétarien facile et rapide à préparer.

Guacamole

Made in Cooking

Une recette géniale pour un apéro.

Tartare d’avocat et algue wakame

The Happy Cooking Friends

Aujourd’hui je vous propose une recette du chef Guy Martin tirée de son livre « Epicerie Fine ». On cuisine donc un tartare d’avocat avec quelques ingrédients délicieux et inattendus comme le wakamé, les câpres, l'huile de noisette… le résultat est bluffant et délicieux.

Club sandwich veggie

Gratinez

Quand on souhaite réaliser une cuisine saine en sortant de la classique salade composée de saison, on choisi le sandwich maison. On varie les pains, les condiments, les légumes, les assaisonnements. Le tout est de jouer sur les couleurs, et les contrastes de goût pour y trouver du plaisir à la dégustation et l’envie dévorer son club sandwich tel un gros burger à la mode healthy.

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Dernières recettes de tartines et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tartines et de cuisine végétarienne qui changent !

Avocado Toast

Paris d'épices

Essayez cette recette d'Eric Kayser et donnez votre avis en commentaire !

Tartines garnies avocat, oeuf, tomates cerises

MesGougèresAuxEpinards

J’ai toujours adoré l’avocat mais j’avais tendance à le manger un peu toujours de la même manière, en apéro en guacamole, ou en entrée juste comme ça avec de la vinaigrette. Maintenant, je varie beaucoup plus mon utilisation : en salade, en condiment, et ici, en tartine !

Salade de chèvre, poires, miel et amandes

Plaisir et Equilibre

Une salade gourmande avec des tartines de crottin de Chavignol, des poires bien sucrées et juteuses, quelques amandes dorées pour un repas vite préparé

Tartines de butternut et ail rôti

zenglutenfree

Vous êtes tenté par une recette de tartines de butternut et ail rôti ? Testez cette recette de cuisine végétarienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tartinade de pois cassés façon houmous

Rosenoisettes

Vous êtes tenté par une recette de tartinade de pois cassés façon houmous ? Testez cette recette de tahini et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-félicien

Tangerine Zest

En cuisine avec cette belle idée de recette de tartare de courgette et tomate sur tartine de Saint-félicien.

Pindjour en tartines pour l'apéritif

Petite Cuillère et Charentaises

Un délicieux apéritif à base d'un condiment venu tout droit des Balkans /

Friselle aux tomates

Clementine

Tellement simple et pourtant si bon ! Les friselle sont une sorte de biscottes en forme de bagel, un produit des Pouilles Ces cercles de pâte sont cuits au four, ensuite on les coupe dans le sens de l'épaisseur en on les remet au four pour une deuxième cuisson. Le résultat est beaucoup plus dur qu'une biscotte telle que nous la connaissons. Ce pain était destiné aux marins. Il va sans dire qu’en des temps reculés, peu d’aliments étaient en mesure d’être conservés alors que les friselle, une fois sèches, pouvaient être stockées pendant de longues périodes. Cependant, elles étaient trop dures pour être consommées de la même façon que le pain; elles devaient donc être amollies dans de l’eau de mer et aspergées d’huile d’olive extra vierge.

Tartines de pain de campagne au pesto, tomate noire de Crimée et mozzarella di bufala

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Maxi tartine de pain de campagne, généreusement recouverte de pesto, joyeusement garnie de tomate noire de Crimée et de mozzarella di bufala, et délicatement parsemée de coriandre fraîche, de fleur de sel au piment d’espelette et de poivre du moulin.

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Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

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Fast food

Finger food

Micro-ondes

Plateau télé

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Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.