Tandoori et coriandre : toutes nos recettes

Name: Aller simple vers l'Inde et ses délicieuses recettes de tandoori
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tandoori

La cuisine tandoori vient du Pendjab au Nord de l'Inde. Photo par the bitten world

Evoquer le tandoori, c'est immédiatement plonger dans l'univers de la cuisine indienne et en particulier du nord de l'Inde, du côté du Pendjab. On aime la couleur cuivrée si caractéristique de ce mélange d'épices et les saveurs intenses qui parfument les plats tandoori.

Cumin, coriandre, cardamome, cannelle, paprika et piment assaisonnent aussi bien le fameux poulet tandoori que l'agneau et le poisson. À cuire au four ou au barbecue, pour rappeler le mode de cuisson traditionnel du tandoor d'où ce mélange tient son nom, donnez à vos plats un parfum authentique et unique pour un voyage aux pays aux milles saveurs.

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