Tandoori et ail : toutes nos recettes

Name: Aller simple vers l'Inde et ses délicieuses recettes de tandoori
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tandoori

La cuisine tandoori vient du Pendjab au Nord de l'Inde. Photo par the bitten world

Evoquer le tandoori, c'est immédiatement plonger dans l'univers de la cuisine indienne et en particulier du nord de l'Inde, du côté du Pendjab. On aime la couleur cuivrée si caractéristique de ce mélange d'épices et les saveurs intenses qui parfument les plats tandoori.

Cumin, coriandre, cardamome, cannelle, paprika et piment assaisonnent aussi bien le fameux poulet tandoori que l'agneau et le poisson. À cuire au four ou au barbecue, pour rappeler le mode de cuisson traditionnel du tandoor d'où ce mélange tient son nom, donnez à vos plats un parfum authentique et unique pour un voyage aux pays aux milles saveurs.

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

À ne pas manquer !

Ail commun

Ail noir

Toutes les recettes de tandoori et ail des Gourmets

Des idées de recettes de tandoori et ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Naan

196 flavors

Le naan est un pain plat qui est un aliment de base en Asie Centrale et du Sud-Est depuis des siècles. Il est particulièrement populaire en Inde, au Pakistan, en Afghanistan, en Iran, en Ouzbékistan, et dans toutes les régions environnantes. Il peut être parfumé à la rose ou agrémenté de graines de nigelle.

Biryani au poulet

Happy papilles

Une recette de poulet biryani simple à réaliser et savoureuse, pour partir en Inde le temps d'un repas

Epices tandoori

Aline Bianca Cuisine

Rien de tel que des épices tandoori pour relever un plat. Très populaire en Inde, ce mélange d’épices finement moulues est d’une jolie couleur marron-rouge. Il n’existe pas de recette officielle pour ce mélange : vous pouvez donc ajuster les quantités des différentes épices selon vos préférences !