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Ail et huile d'olive : toutes nos recettes

Tresses d'ail
Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring
Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

Ail et huile d'olive : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Assaisonnements parfumés
L'ail des ours, un petit air de printemps
Ail, ail, ail caramba !
Il n'y a que l'ail qui m'aille
Opération "escargots" !
L'huile d'olive, une huile à double effet

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Ail et huile d'olive : les meilleures recettes des Gourmets

Sauce pesto rouge aux amandes torréfiées
La main de l'horreur
Aglio e olio
Pain à l'ail, huile d'olive et parmesan
Spaghetti aglio e olio e peperoncino
Tomates cerises rôties au four
Maquereaux braisés à l'ail et à l'huile d'olive
Pesto de mâche à la ricotta
Sauce aïoli aux amandes et pignons de pin, picata
Petits pois menthe
Aiga boulida
Truites au poivre vert
Pizza verte semi-complète à la crème de courgettes
Saumon à la plancha
Pesce a scabecciu

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Ail et huile d'olive : les dernières recettes des Gourmets

Olives marinées maison
A sciaccia di patati
Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail
Spaghettis à la puntarelle
Tomates cerises rôties

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Tomate farcie végétarienne façon crumble de Adelepomme
Ail confit de Catherine cuisine
Pain plat au parmesan et son pesto d'herbes de Encore une lichette
Filet mignon aux champignons de bois de Bistro de jenna
Aubergines à la napolitaine de L'italie dans ma cuisine
Filet de cabillaud aux cocos de paimpol de Une aiguille dans l potage
Pain frotté à l'ail et à la tomates, sardinettes à l'huile d'olive de Une aiguille dans l potage
Pan con tomate de Une aiguille dans l potage

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