Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail

Tresses d'ail
Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring.

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Fond de poêlage
Fond de poêlage

- Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

Chou farci
Chou farci

- Une présentation différente d'un classique de la cuisine terroir.

Voir toutes les recettes d'ail du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Poêlée de légumes haricots verts, carottes, oignons, ail
Poêlée de légumes haricots verts, carottes, oignons, ail

Chef Rolly chez Kisoulou  - En quête d'idées pour une poêlée ? Découvrez l’histoire d’une recette de poêlée de légumes haricots verts et carottes. Sensation garantie !

Voir toutes les vidéos de recettes d'ail ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Japchae
Japchae

une aiguille dans l potage  - Un délicieux plat de nouilles translucides à base de patates douces avec des légumes et du bœuf mariné

Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis
Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis

cuisine en folie  - Une recette savoureuse qui réveille cette belle cuisse de dinde. Un délice épicé sans être relevé, épices ne veut pas dire piquant. On apporte à un plat des saveurs aux influences exotiques.

Kottu paratha
Kottu paratha

Simple & Gourmand  - Le kottu partha est un plat typique du sud de l’Inde. Il s’agit de parathas (pains plats indiens feuilletés) coupés en petits morceaux et que l’on fait sauté comme des pâtes avec des légumes et des épices. C’est un plat de street food rapide, très...

Soupe automnale au potimarron, carottes et oignons
Soupe automnale au potimarron, carottes et oignons

Nina Con Limón  - Une soupe réconfortante, savoureuse et pleine de vitamines, idéale pour se réchauffer avec les températures automnales

Filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive
Filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive

cuisine en folie  - Envie de Filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive ? Découvrez cette recette d'oignons rouges et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe au pistou à la niçoise
Soupe au pistou à la niçoise

cuisine en folie  - Envie de Soupe au pistou à la niçoise ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bisque aux tomates et pois cassés
Bisque aux tomates et pois cassés

My Nomad Cuisine  - Une "bisque" végétale aux pois cassés jaunes, et aux saveurs légèrement épicées. Un bon plat d'hiver!

Légumes de saison au wok
Légumes de saison au wok

latabledhyssope.eu  - Des légumes du potager au wok et à l'huile d'olive.

Poêlée de légumes, miel et abricots secs
Poêlée de légumes, miel et abricots secs

Equi'libre  - Cette petite poêlée est idéale en ce moment. Avec tout ces légumes de saison, nous pouvons faire de parfaits mélanges pour une assiette colorée et pleine de saveurs.

Bibimbap
Bibimbap

Simple & Gourmand  - Le bibimbap est un plat coréen très populaire. Il est composé de riz, de légumes et d’un oeuf sur le plat ou juste d’un jaune d’oeuf cru. On peut le manger à température ambiante mais aussi dans un bol en fonte très chaud et qui fait crépiter le...

Pâtes au pesto, carottes et petits-pois grillés
Pâtes au pesto, carottes et petits-pois grillés

Rosenoisettes  - Vous cherchez une recette de pâtes au pesto, carottes & petits-pois grillés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Taiwanese Beef Noodle
Taiwanese beef noodle

Le Chameau Bleu  - Retrouvez la recette de ce plat emblématique de Taiwan. Cette soupe de nouilles au boeuf est juste une merveille

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 20 21

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'ail.

presse-ail

presse-ail
12.99 € sur amazon.fr
Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Escargots à la crème d’Époisses
Escargots à la crème d’Époisses

Comme un coq en pâte  -  Si vous craignez que le goût prononcé de l’Époisses vienne prendre le pas sur celui des escargots, soyez rassurés, la crème liquide vient bien calmer le jeu. L’ail, quant à lui, est présent mais discret...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes d'ail.

presse-ail

presse-ail
12.99 € sur amazon.fr
Commander >>