Recettes d'ail du gourmet Chef Simon

Tresses d'ail
Voici la liste des recettes d'ail par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'ail partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Côtes de veau à la gousse d'ail
Côtes de veau à la gousse d'ail

Une recette aux saveurs authentiques.

1 commentaire - 5 coups de coeur
Filet mignon aux gousses d'ail
Filet mignon aux gousses d'ail

L'alchimie parfaite.

6 coups de coeur
Gésiers de volaille confits
Gésiers de volaille confits

Comment confire des gésiers à la graisse d'oie ?

3 coups de coeur
Purée d'ail confit
Purée d'ail confit

Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.

6 coups de coeur
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit

Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.

4 coups de coeur
Souris d'agneau confites à l'ail
Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson de l'agneau en papillotes.

9 commentaires - 6 coups de coeur
Moules farcies au beurre d'ail
Moules farcies au beurre d'ail

En entrée chaude ou à l'apéritif.

2 coups de coeur
Soupe à l'ail
Soupe à l'ail

Avec œuf poché et croûtons frits.

3 commentaires - 1 coup de coeur
Beurre d'ail
Beurre d'ail

Un beurre composé à froid classique légèrement revisité.

1 commentaire - 4 coups de coeur
L'ail
L'ail

Les différents aspects de l'ail

Ail fumé
Ail fumé

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

1 coup de coeur
Fond de poêlage
Fond de poêlage

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

1 coup de coeur
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Vamos a la plancha !
Vamos a la plancha !
Une cuisson saine et rapide qui sent bon le soleil et les soirées entre amis.
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Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude.
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