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Ail et pomme de terre : toutes nos recettes

Tresses d'ail
Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring
Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

Recettes, techniques et vidéos d'ail et pomme de terre du Chef Simon

Purée de pommes de terre à l'ail confit
Purée de pommes de terre à l'ail confit
Une purée de caractère qui accompagnera à merveille la viande d'agneau.
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Ail et pomme de terre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Lundi, des patates
La galette de pommes de terre, un délice croustillant à redécouvrir
La pomme de terre s'habille pour noël
Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
La pomme de terre primeur est à l'honneur !
Ça va cröstiller !

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Ail et pomme de terre : les meilleures recettes des Gourmets

Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis
Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices
Poulet crapaudine au sumac et à la sauge, sauce bagnet verde aux fanes
Pommes de terre nouvelles à la gremolata
Gratin de topinambours et pommes de terre
Gratin de pommes de terres, crème à l'ail et gorgonzola
Bricks de sardines et pommes de terre aux œufs
Soupe de lentilles vertes de maman à l'ail et piment oiseau
Croquettes de purée jambon comté
Aligot de l’Aubrac
Brandade de lieu noir
Cervelle de canut et pommes de terre
Polvo à Lagareiro
Verrines terre et mer
Rösti de pomme de terre à l'ail des ours

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Ail et pomme de terre : les dernières recettes des Gourmets

A sciaccia di patati
Poêlée de sanguins à l'ail et au persil
Filet de sandre en croûte de chorizo à la crème d’ail
Salade de pomme de terre tiède, sauce à l'ail
Tripes Niçoises façon Patou

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Légumes oubliés confits au four au miel des cévennes de Ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Aligot de Kélou
Pommes de terre farcies à la tomate cerise de Ma cuisine au fil de mes idées
Jota de Happy papilles
Purée de pommes de terre à l'ancienne de Zika
Gnocchi aux bocconcini de lapin de Miechambo cuisine
Bouillabaisse de lapin de Les filles, à table !
Escargots en nids de primabreizh de Jackie
Pommes de terre grenailles sautées à l'ail et au laurier de La p'tite cuisine de pauline
Soupe de poisson grecque à l’aneth de Happy papilles

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