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Des recettes qui mettent en valeur la carotte des sables

Carotte des sables en vrac sur l'étal d'un marché
La carotte des sables de Créances bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1960. Photo par eqroy
Poussant dans une terre limoneuse, la carotte des sables est une variété de carottes particulièrement croquante au petit goût sucré qui la rend si spéciale. Elle bénéficie d'une AOC depuis 1960, d'un Label Rouge depuis 1967, et d'une IGP depuis 2000.

La carotte des sables, c'est la Rolls des carottes. Elle nous régale rôtie au four mais aussi dans une salade composée, dans une poêlée, en crème, en velouté ou en purée.

Recettes, techniques et vidéos de carotte des sables du Chef

Carottes à la crème

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Meilleures recettes de carotte des sables des Gourmets

Des idées de recettes de carotte des sables pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron de Sabrina Ghayour
Carottes au cumin, fromage de chèvre, sauce au miel et citron de Sabrina Ghayour
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Le charme de cette recette réside dans le goût authentique de la carotte mis en valeur par l’acidité du citron adouci par la note sucrée du miel. Excellentes servies chaudes comme accompagnement, ces carottes délicieusement parfumées et si goûteuses se suffisent à elles-mêmes pour être dégustées en plat unique.
Poulet rôti à la mode colombo et ses légumes au lait de coco
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TheCrazyOven TheCrazyOven
Un poulet rôti façon colombo avec des patates douces, des carottes des sable et du lait de coco. Voilà comment voyager dans son assiette en moins de deux. Allez hop c’est parti pour la recette facile et rapide !
Salade de chou rouge, carotte et miel
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AdelePomme AdelePomme
Une bonne petite salade parfaite pour changer de toutes les salades qu'on a l'habitude de faire.

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Rôti de porc en croûte d’herbe
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