Les udon, des nouilles cuisinées dans de nombreuses recettes japonaises

Aujourd'hui, une petite recette toute simple qui nous vient du Japon : les yakiudon aux légumes. Les nouilles sautées au wok, une de mes grandes passions ! Les udon sont mes nouilles préférées. En général on trouve des yakiudon au poulet ou au boeuf dans les restaurants, mais finalement c’est le genre de plat où je trouve que la viande n’apporte pas tant. Pratique donc quand on essaie de réduire sa consommation.

Ce plat de nouilles udon est équilibré et léger, parfait pour un repas sur le pouce ! Et également idéal si l'on reste bloqué en mode "paresse sans échec" comme moi en ce moment...

Connaissez-vous les yaki udon ? Ce sont des nouilles sautées à la japonaise, assaisonnées avec une sauce à base de sauce soja. J’adore ce plat, car il est, même s’il n’en a pas l’air, très simple à faire, rapide et sain à la fois si on le sert avec beaucoup de légumes ! Voici donc ma recette de Yaki Udon Vegan (nouilles sautées japonaises).

Cette recette de nouilles udon sautées au bœuf haché est parfaite pour les amoureux – comme moi – du sucré salé ! Un plat de pâtes japonaises délicieux et rapide à préparer pour un soir.

Voici un plat de nouilles sautées, simple, complet et préparé en assez peu de temps, préparé avec des udon, des nouilles japonaises épaisses.

La mentsuyu (めんつゆ) ou aussi appelé tsuyu (つゆ) est une sauce/base de soupe utilisée principalement pour des plats de nouilles japonaises tel que Udon ou Soba et somen. Elle se trouve dans le frigo de tous les Japonais, surtout à l’arivée des beaux jours.

Les nouilles udon sont des nouilles japonaises épaisses et moelleuses, souvent servies avec un bouillon et des garnitures.

Une recette japonaise de nouilles udon froides pimentées parfaite pour accompagner du bœuf ou poulet effilochés

Soupe de udon et tofu frit. Des nouilles moelleuses dans une soupe de dashi avec du tofu frit. Un grand classique de la cuisine japonaise très simple à faire ! En français Kitsune veut dire Renard. Savez-vous pourquoi ce sont les Udon du renard ?

Envie de Nouilles udon sautées aux légumes ? Découvrez cette recette d'udon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Un wok simple et délicieux de grosses nouilles japonaises "udon".

Et si vous vous faisiez pour le diner des Udons sautés au boeuf Satay ? Rapide et Délicieux, y’a qu’à se lancer :-)

One pot à la japonaise : sukiyaki à ma sauce !

Une bonne soupe japonaise réconfortante, avec du dashi maison et des légumes de saison !