La mentsuyu (めんつゆ) ou aussi appelé tsuyu (つゆ) est une sauce/base de soupe utilisée principalement pour des plats de nouilles japonaises tel que Udon ou Soba et somen. Elle se trouve dans le frigo de tous les Japonais, surtout à l’arivée des beaux jours.
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Des recettes de nouilles asiatiques : ramen, udon, soba au sarrasin, etc.
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Des nouilles à base de farine de sarrasin qui se mangent de multiples façons.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Macaronis sauce roquefort.
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