Les udon, des nouilles cuisinées dans de nombreuses recettes japonaises

Aujourd'hui, une petite recette toute simple qui nous vient du Japon : les yakiudon aux légumes. Les nouilles sautées au wok, une de mes grandes passions ! Les udon sont mes nouilles préférées. En général on trouve des yakiudon au poulet ou au boeuf dans les restaurants, mais finalement c’est le genre de plat où je trouve que la viande n’apporte pas tant. Pratique donc quand on essaie de réduire sa consommation.

La Provence et le Japon dans un même bol parfumé... Libre à vous, bien sûr, de faire cette soupe et de la déguster avec du pain. Pour ma part, comme j’étais parti sur une note fusion, j’ai même mis quelques gouttes de sauce de soja dans ma soupe !

Je vous propose aujourd'hui des nouilles udon sautées dans une sauce tomate crèmeuse et relevée. Facile, rapide, bon, et chaleureux, que demander de plus ?

Un wok de nouilles bien parfumé enrichi de quelques rondelles de saucisses végétales.

Un petit wok rapide, relevé et parfumé aux saveurs d'Asie....

Une recette japonaise de nouilles udon froides pimentées parfaite pour accompagner du bœuf ou poulet effilochés

Une recette du placard simple et rapide pour cuisiner les nouilles udon ?

Un wok simple et délicieux de grosses nouilles japonaises "udon".

One pot à la japonaise : sukiyaki à ma sauce !

Soupe miso aux nouilles et radis d'automnes : réconfort assuré !

Une bonne soupe japonaise réconfortante, avec du dashi maison et des légumes de saison !

Un bol de nouilles japonaises froides avec sa délicieuse sauce maison et des légumes de saison !