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Riz au tamarin Mauricien
Riz au tamarin Mauricien

Riz au tamarin

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
250 g de riz
1 oignon
2 cs de pulpe de Tamarin
1 cc de graine de moutarde
5 feuilles de curry (caloupilé)
1 pincée de curcuma
1 cs de Ghee (beurre clarifié)
Sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire cuire le riz dans un cuiseur à riz.
2Faire tremper le tamarin dans un peu d'eau pour récupérer sa pulpe en enlevant les graines.
3Faire revenir les oignons, les graines de moutarde et les feuilles de curry dans un peu de Ghee.
4(Suite de la recette du riz au tamarin mauricien sur le blog)

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Je vous propose la recette du riz au tamarin comme à l'ile Maurice, un plat créole mauricien facile à préparer. A déguster seul ou à accompagner d'un cari ou d'un rougail.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 31/05/21  - Mise à jour le 28/08/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Riz au tamarin

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Un plat que vous pourrez savourer en écoutant Karen & Son' j - La réunion lé la

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