Panna cotta noix de coco au coulis de tamarin

Panna cotta au coulis de tamarin

Name: Panna cotta au coulis de tamarin
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: coulis
Ingredients: 20 Cl de crème entière liquide; 40 Cl de lait de coco; 2,5 feuilles de gélatine; 60 gr de sucre; Pour le coulis de tamarin :; 350 ml d 'eau; 70 gr de pâte de tamarin; 70 gr de sucre roux de préférence

Le Yin

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

20 Cl de crème entière liquide

40 Cl de lait de coco

2,5 feuilles de gélatine

60 gr de sucre

Pour le coulis de tamarin :

350 ml d 'eau

70 gr de pâte de tamarin

70 gr de sucre roux de préférence

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Un long week end de la Pentecôte est un moment propice pour se remettre à la popote. Ça faisait également un moment que j'avais envie de jouer au apprenti sorcier/cuistot en imaginant un petit dessert. Me voila parti pour la confection d'une panna cotta au lait de coco et son coulis de tamarin. Je sais la panna cotta coco c'est pas nouveau par contre le coulis de tamarin, je crois que je n'en ai pas encore vu.
Le mariage des deux parfums m'a semblé intéressant. je n'ai pas été déçu de l'expérimentation....
Un vrai régal !

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additifs coulis crème crème liquide cuisine italienne dessert fruits exotiques gélatine lait de coco lait végétal panna cotta sauces sucrées sucre tamarin

Recette ajoutée le 10/06/14 - Mise à jour le 06/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Panna cotta au coulis de tamarin

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