Curry et tamarin : toutes nos recettes

Un sympathique curry de poisson printanier au lait de coco et légumes verts, courgettes et petits pois

(haricots verts, aubergine, pommes de terre...)

Un curry mijoté avec des joues de porc fondantes et des saveurs du sud de l'Inde qui font voyager. Servi avec des chapatis, ce curry nous a vraiment emballé: savoureux, piquant mais pas trop, un vrai bonheur que ces joues de porc fondantes !

Un curry de poisson de Pondichéry, parfumé au mélange vadouvan.

Les saveurs de la Thaïlande dans une galette de riz qui plaira aussi bien aux enfants qu'aux parents. Crevettes, lait de coco, pâte de tamarin, un peu de curry et de coriandre pour un résultat des plus épatants ! Vous pourrez la déguster chaude, froide ou tiède, accompagnée d’une belle salade verte.

Un curry indien aux oeufs facile et rapide à préparer

Curry de boeuf et pommes de terre magnifiquement parfumé (version avec tamarin).

Ce "Bom Chount" est une recette classique du Cachemire (Kachmir) un curry acidulé et piquant aux coings et tamarin.

Des joues de porc, fondantes comme il faut, mijotées dans une sauce savoureuse comme à Macao. Exotisme garanti!

Puli jhinga.