3 currys colorés et de saison que vous allez adorer cuisiner

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Convivial, parfumé et déclinable à l'infini, le curry s'adapte à toutes les envies. Végétarien, avec du poisson ou de la volaille et des légumes de saison, il fait voyager les papilles et permet de varier les plaisirs. Le lait de coco, les épices douces ou piquantes et les herbes fraîches viennent compléter le tout pour un plat authentique et généreux.

Nous avons sélectionné pour vous 3 idées de currys végétariens de saison, aussi beaux que bons. Laquelle sera votre coup de coeur gourmand ?

Curry d'asperges vertes et riz

Léger, coloré et réconfortant, ce plat végétarien fait la part belle aux produits de saison tout en invitant au voyage. Un curry qui met à l'honneur un légume de printemps plein de finesse, associé à une sauce parfumée aux épices douces et à un riz bien chaud. Du bonheur à chaque bouchée.

Curry de blettes au lait de coco

Ce curry doux et crémeux met à l'honneur les blettes, un autre légume de saison. Associées au lait de coco, leurs feuilles et leurs côtes se marient à merveille avec les épices douces pour un plat végétarien à la fois original et parfumé. Une belle façon de redécouvrir les blettes dans une version exotique et savoureuse.

Curry rouge thaï au tofu

Le tofu, délicatement parfumé, absorbe les saveurs intenses du curry rouge à base de pâte de piment, de lait de coco et d'aromates frais comme le basilic thaï. Accompagné de légumes de saison tels que les épinards ou les poivrons verts ou rouges, ce plat végétarien coloré est un délice pour les papilles.

Un plat simple aux mille saveurs

Qu'il soit rouge, jaune ou vert, le curry est un plat riche en saveurs qui s'adapte à toutes les envies et toutes les cuisines. N'hésitez pas à expérimenter différentes combinaisons d'épices et d'ingrédients pour des plats toujours renouvelés.