Recettes de curry et de lait de coco

Curry dans un bol
Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua.

Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore la cardamome sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Recettes, techniques et vidéos de curry et de lait de coco du Chef

Curry vert de lotte
Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Curry d'agneau
Curry d'agneau

Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.

Voir toutes les recettes de curry du Chef...

Quelques vidéos de curry et de lait de coco du Chef et des Gourmets

Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco

Del's cooking twist  -  +vidéo. Chou-fleur et lentilles s’associent dans ce curry crémeux au lait de coco, constituant un plat sain, riche en protéines végétales, complet et nourrissant.

Voir toutes les vidéos de recettes de curry ...

Idées de recettes de curry et de lait de coco des Gourmets

Boulettes de poulet korma et riz indien au lait de coco
Boulettes de poulet korma et riz indien au lait de coco

Amandine Cooking  -  Envie de Boulettes de poulet korma et riz indien au lait de coco ? Découvrez cette recette de lait de coco et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet au Lait de Coco Curry jaune
Poulet au lait de coco curry jaune

Petit Bec Gourmand  -  Un délicieux plat qui nous emmène en voyage avec ce Poulet au Lait de Coco Curry jaune, accompagné d'un Riz Basmati bien parfumé.

Calamar coco curry
Calamar coco curry

Le Chameau Bleu  -  Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !

Poulet au curry et à l’ananas
Poulet au curry et à l’ananas

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet au curry et à l’ananas.

Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco
Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco

Del's cooking twist  -  +vidéo. Chou-fleur et lentilles s’associent dans ce curry crémeux au lait de coco, constituant un plat sain, riche en protéines végétales, complet et nourrissant.

Filet de lieu noir au curry
Filet de lieu noir au curry

passeportpourlacuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de filet de lieu noir au curry.

Dahl de patate douce et épinards au lait de coco
Dahl de patate douce et épinards au lait de coco

Amandine Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de dahl de patate douce et épinards au lait de coco.

Quiches carottes et lardons au lait de coco
Quiches carottes et lardons au lait de coco

Ramène La Popotte  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiches carottes et lardons au lait de coco.

Chou-fleur curry et lait de coco
Chou-fleur curry et lait de coco

omothermix  -  Préparez une recette simple et rapide au thermomix de chou-fleur curry et lait de coco, préparée en 10 minutes.

Dahl de lentilles corail
Dahl de lentilles corail

Graine de faim kely  -  Essayez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !

Dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco
Dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco

Emilie Sweetness  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de dahl de butternut et lentilles corail au lait de coco.

Soupe de lentilles corail et butternut
Soupe de lentilles corail et butternut

Emilie Sweetness  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe de lentilles corail et butternut.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 27 28

A ne pas manquer !

Une recette de curry choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filets de lieu noir et salsa verde
Filets de lieu noir et salsa verde

TheCrazyOven  -  Des filets de lieu noir et une salsa verde relevée au curry rouge.