Recettes de curry et de lait de coco

Curry dans un bol
Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua.

Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore la cardamome sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Recettes, techniques et vidéos de curry et de lait de coco du Chef

Curry d'agneau
Curry d'agneau

Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.

Curry vert de lotte
Curry vert de lotte

Un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

Voir toutes les recettes de curry du Chef...

Quelques vidéos de curry et de lait de coco du Chef et des Gourmets

Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco

Del's cooking twist  -  +vidéo. Chou-fleur et lentilles s’associent dans ce curry crémeux au lait de coco, constituant un plat sain, riche en protéines végétales, complet et nourrissant.

Voir toutes les vidéos de recettes de curry ...

Idées de recettes de curry et de lait de coco des Gourmets

Chou fleur au curry et lait de coco
Chou fleur au curry et lait de coco

Mes inspirations culinaires  -  Vous cherchez une recette de chou fleur au curry et lait de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Velouté de lentilles corail carotte de Cyril Lignac
Velouté de lentilles corail carotte de cyril lignac

auxdelicesdupalais  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de lentilles corail carotte de Cyril Lignac.

Saumon poché sauce curry, citronnelle et lait de coco
Saumon poché sauce curry, citronnelle et lait de coco

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de saumon poché sauce curry, citronnelle et lait de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cari de porc au lait de coco
Cari de porc au lait de coco

Catalina - Le Blog de Cata  -  Voyage au soleil avec une recette parfumée.

Dahl aux deux lentilles et aux épices
Dahl aux deux lentilles et aux épices

Miss Pat'  -  Le Dahl est un repas à partager en famille. Je vous en propose une version avec l’ajout de crème de coco, pour un plat encore plus gourmand.

Poulet des Maldives
Poulet des maldives

kilometre-0  -  Un petit plat très sympa et facile à faire extrait du site Croquant, fondant, gourmand.

Curry rouge de poissons au chorizo
Curry rouge de poissons au chorizo

TheCrazyOven  -  Un curry de poisson avec du chorizo, des poivrons et des herbes

Boulettes de poulet korma et riz indien au lait de coco
Boulettes de poulet korma et riz indien au lait de coco

Amandine Cooking  -  Envie de Boulettes de poulet korma et riz indien au lait de coco ? Découvrez cette recette de lait de coco et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Poulet au Lait de Coco Curry jaune
Poulet au lait de coco curry jaune

Petit Bec Gourmand  -  Un délicieux plat qui nous emmène en voyage avec ce Poulet au Lait de Coco Curry jaune, accompagné d'un Riz Basmati bien parfumé.

Calamar coco curry
Calamar coco curry

Le Chameau Bleu  -  Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !

Poulet au curry et à l’ananas
Poulet au curry et à l’ananas

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet au curry et à l’ananas.

Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco
Curry de chou-fleur et lentilles au lait de coco

Del's cooking twist  -  +vidéo. Chou-fleur et lentilles s’associent dans ce curry crémeux au lait de coco, constituant un plat sain, riche en protéines végétales, complet et nourrissant.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 28 29

A ne pas manquer !

Une recette de curry choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Empanadas aux noix de saint-jacques
Empanadas aux noix de saint-jacques

la cuisine d'agnes  -  Des petits chaussons typiques du monde hispanique, garnis de noix de saint-jacques liées par une béchamel à la crème de coco, douce et contrastant avec des saveurs chaudes comme le curry, le gingembre et la coriandre.