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La pâte de curry s'invite dans vos plus belles recettes de cuisine

Pâtes de curry rouge et vert
La pâte de curry sert de base pour préparer sauces et plats traditionnels en Thaïlande. Photo par podk
La pâte de curry est à la base de nombreuses préparations traditionnelles qu'elle relève délicieusement. Elle est préparée à partir d'un mélange d’épices et de condiments écrasés.

Il existe différent types de pâtes de curry : la pâte de curry jaune et la pâte de curry Massaman qui font partie des pâtes de curry douces, la pâte de curry rouge et la pâte de curry Panaeng qui sont des pâtes de curry relevées et enfin la pâte de curry vert qui est piquante.

Meilleures recettes de pâte de curry des Gourmets

Des idées de recettes de pâte de curry pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saucisses laotiennes
Saucisses laotiennes
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les saucisses laotiennes sont à base de porc très parfumé. Elles sont composées de viande de porc, de pâte de curry rouge, de feuille de kéfir et de citronnelle.
Lapin mijoté à la pâte de curry et aux fruits secs
Lapin mijoté à la pâte de curry et aux fruits secs
Une cuillerée pour papa Une cuillerée pour papa
Une recette mijotée tout en douceur, un lapin mitonné dans un mélange sucré-épicé qui lui donne au final une belle robe dorée par le curry qui l’enveloppe. Accompagnez de pâtes, fraîches (tagliatelles) ou sèches.
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Calamar coco curry
Calamar coco curry
Le Chameau Bleu Le Chameau Bleu
Une belle recette gourmande rapide à faire qui fonctionne aussi bien avec des anneaux de calamar, ou bien des chipirons, seiches, encornets, etc. Soyez attentif au dosage de la pâte de curry rouge qui peut être assez forte !
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Ravioles langoustines et champignons
Ravioles langoustines et champignons
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de ravioles langoustines et champignons. Elles sont relevées par la coriandre, le citron vert et la sauce à base de pâte de curry jaune. Une savoureuse idée de repas à proposer pourquoi pas pour les fêtes.

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Nouveautés : des recettes de pâte de curry qui changent !

Curry d'agneau
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passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
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Velouté de courge, lait de coco et curry rouge
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En cuisine avec cette belle idée de recette de curry rouge ! Une recette végétarienne cosy.
Poulet au Curry Mangue-Coco
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Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Un plat exotique et parfumé qui ravira vos papilles. Recette délicieuse et facile à réaliser. Essayez-la dès maintenant !
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Avec de la pâte de curry et de la sauce teriyaki et ces ribs étaient un délice.
Curry aux oeufs durs et petits pois
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Happy papilles Happy papilles
Original, ce curry végétarien se prépare avec des oeufs durs et des petits pois. Un peu de lait de coco, de la pâte de curry mild et de la coriandre ajoutent des notes exotiques à cette recette facile et bon marché. Une belle idée de plat pour Pâques, par exemple.
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Soupe de carottes au curry rouge
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Pourquoi ne pas faire appel en renfort d’un velouté de carottes à une pâte de curry pour des saveurs réconfortantes ?!
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Un plat simple à préparer pour ravir les gourmands
Des feuilles de blettes au curry
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