Le Pad Thaï emblème de la street food thaïlandaise

Le Pad Thaï

Name: Le Pad Thaï
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coriandre
Ingredients: 400g de nouilles de riz; 200g de crevettes crues décortiquées; 1 bloc de tofu (facultatif); 2 œufs; 3 oignons nouveaux ou ciboules; 2 gousses d’ail; 1 radis chinois; 250g de germes de soja; 4 CS de sauce tamarin; 1 CS de sucre roux; 2 CS de sauce poisson ou nuoc mam; 1 citron vert; ciboulette, menthe, coriandre, basilic; poudre de piment (j’ai utilisé de la sauce Sriracha)

Clo Evasions Gourmandes

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

400 g de nouilles de riz

200 g de crevettes crues décortiquées

1 bloc de tofu (facultatif)

2 œufs

3 oignons nouveaux ou ciboules

2 gousses d’ail

1 radis chinois

250 g de germes de soja

4 CS de sauce tamarin

1 CS de sucre roux

2 CS de sauce poisson ou nuoc mam

1 citron vert

ciboulette, menthe, coriandre, basilic

poudre de piment (j’ai utilisé de la sauce Sriracha)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Chaque ingrédients joue un rôle important dans la recette du Pad Thaï.. Le mélange des goûts et des textures est fabuleux. Les germes de soja vont apporter le côté croquant, les nouilles le fondant. L’utilisation de la menthe, la coriandre, la ciboulette, le basilic parfume le plat à souhait.

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Publié le 21 février 2017 à 00h00, Modifié le 28 janvier 2025 à 13h12