Salade de pamplemousse, avocat et crevettes, aux pâquerettes du jardin

Salade de pamplemousse, avocat crevettes, aux pâquerettes du jardin

Name: Salade de pamplemousse, avocat crevettes, aux pâquerettes du jardin
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 2 pamplemousses roses de Floride (ils sont plus doux que les pamplemousses blancs); 2 avocats; une douzaine de crevettes; une poignée de fleurs de pâquerettes; huile; moutarde

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pamplemousses roses de Floride (ils sont plus doux que les pamplemousses blancs)

2 avocats

une douzaine de crevettes

une poignée de fleurs de pâquerettes

huile

moutarde

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Préparation de la recette

1Coupez les pamplemousses en deux et videz les au dessus d'un saladier : récupérez le jus et mettez le à part, et la chair sans les membranes . Pour que ce soit plus facile, aidez-vous d'une petite cuillère.

2Ouvrez les avocats, ôtez les noyaux, puis à l'aide d'une cuillère parisienne découpez des billes dans la chair des avocats. Mettez les billes d'avocat dans le saladier avec la chair des pamplemousses.

3Décortiquez les crevettes, puis découpez les en dés. Gardez 4 crevettes entières pour la décoration.

4Détachez quelques pâquerettes de leur tige. Dans le saladier, mélangez la chair des pamplemousses, les billes d'avocat, les dés de crevettes et les pâquerettes.

5Séchez les coques des pamplemousses, puis garnissez-les avec les éléments de la salade.

6Décorez avec la crevette entière et quelques fleurs de pâquerettes.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Petit tour au jardin pour une cueillette de fleurs comestibles pour agrémenter un pamplemousse avocat crevettes !

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avocat crevettes fleurs pamplemousse printemps salade

Recette ajoutée le 10/03/19 - Mise à jour le 26/04/23 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de potage aux topinambours et salade de saison.

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