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Salade de pamplemousse, avocat et crevettes, aux pâquerettes du jardin
Salade de pamplemousse, avocat et crevettes, aux pâquerettes du jardin

Salade de pamplemousse, avocat crevettes, aux pâquerettes du jardin

Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Facile
Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 pamplemousses roses de Floride (ils sont plus doux que les pamplemousses blancs)
2 avocats
une douzaine de crevettes
une poignée de fleurs de pâquerettes
huile
moutarde
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Coupez les pamplemousses en deux et videz les au dessus d'un saladier : récupérez le jus et mettez le à part, et la chair sans les membranes . Pour que ce soit plus facile, aidez-vous d'une petite cuillère.
2Ouvrez les avocats, ôtez les noyaux, puis à l'aide d'une cuillère parisienne découpez des billes dans la chair des avocats. Mettez les billes d'avocat dans le saladier avec la chair des pamplemousses.
3Décortiquez les crevettes, puis découpez les en dés. Gardez 4 crevettes entières pour la décoration.
4Détachez quelques pâquerettes de leur tige. Dans le saladier, mélangez la chair des pamplemousses, les billes d'avocat, les dés de crevettes et les pâquerettes.
5Séchez les coques des pamplemousses, puis garnissez-les avec les éléments de la salade.
6Décorez avec la crevette entière et quelques fleurs de pâquerettes.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Petit tour au jardin pour une cueillette de fleurs comestibles pour agrémenter un pamplemousse avocat crevettes !

Voir la recette
agrumes avocat crevettes crustacés cuisine de saison fleurs légumes feuilles légumes fruits pamplemousse printemps salade
Recette ajoutée le 10/03/19  -  Mise à jour le  26/04/23 .

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Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de pamplemousse, avocat crevettes, aux pâquerettes du jardin

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par White Plates pour accompagner la recette Haddock fumé, pommes de terre nouvelles, pousse de bourache, huile de persil.

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