Name: Salade sucrée salée poulet mariné menthe citron, ananas et poivrons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poivrons rouges
Ingredients: 200g de filet de poulet; Le jus d’1 citron; 5 tiges de menthe citron (ou classique); 5 tiges de coriandre; Huile d’olive; 200g de tagliatelles sèches; 1 ananas; 1 poivron rouge; 1 c à café de sucre; 1 boule de Mozzarella

Salade sucrée salée poulet mariné menthe citron, ananas et poivrons rouges

La Ptite Ju Nantaise

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200g de filet de poulet

Le jus d’1 citron

5 tiges de menthe citron (ou classique)

5 tiges de coriandre

Huile d’olive

200g de tagliatelles sèches

1 ananas

1 poivron rouge

1 c à café de sucre

1 boule de Mozzarella

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1 Effeuiller la menthe et la coriandre puis la mixer

2 Couper les blancs de poulet en lanières

3 Dans un bol hermétique avec couvercle, mélanger le poulet, la coriandre, la menthe, le citron et 1 c à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer. Fermer le couvercle, secouer pour mélanger et laisser mariner au réfrigérateur au minimum 30 minutes

4 Faire cuire les tagliatelles al dente dans l’eau bouillante le temps indiqué sur le sachet

5 Les égoutter et les passer sous l’eau froide

6 Découper l’ananas et le poivron rouge en cubes

7 Les faire caraméliser 5 à 10 minutes sur feu doux avec la cuillère de sucre

8 Faire cuire le poulet avec la marinade

9 Laisser refroidir tous les ingrédients

10 Couper la mozzarella en cubes

11 Mélanger dans un saladier les tagliatelles, le poulet mariné, l’ananas, le poivron rouge et la mozzarella

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une salade sucrée salée, fraiche et colorée !

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Recette ajoutée le 18/07/17 .

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