Name: Salade sucrée salée poulet mariné menthe citron, ananas et poivrons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poivrons rouges
Ingredients: 200g de filet de poulet; Le jus d’1 citron; 5 tiges de menthe citron (ou classique); 5 tiges de coriandre; Huile d’olive; 200g de tagliatelles sèches; 1 ananas; 1 poivron rouge; 1 c à café de sucre; 1 boule de Mozzarella

Salade sucrée salée poulet mariné menthe citron, ananas et poivrons rouges

La Ptite Ju Nantaise

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200g de filet de poulet

Le jus d’1 citron

5 tiges de menthe citron (ou classique)

5 tiges de coriandre

Huile d’olive

200g de tagliatelles sèches

1 ananas

1 poivron rouge

1 c à café de sucre

1 boule de Mozzarella

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1 Effeuiller la menthe et la coriandre puis la mixer

2 Couper les blancs de poulet en lanières

3 Dans un bol hermétique avec couvercle, mélanger le poulet, la coriandre, la menthe, le citron et 1 c à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer. Fermer le couvercle, secouer pour mélanger et laisser mariner au réfrigérateur au minimum 30 minutes

4 Faire cuire les tagliatelles al dente dans l’eau bouillante le temps indiqué sur le sachet

5 Les égoutter et les passer sous l’eau froide

6 Découper l’ananas et le poivron rouge en cubes

7 Les faire caraméliser 5 à 10 minutes sur feu doux avec la cuillère de sucre

8 Faire cuire le poulet avec la marinade

9 Laisser refroidir tous les ingrédients

10 Couper la mozzarella en cubes

11 Mélanger dans un saladier les tagliatelles, le poulet mariné, l’ananas, le poivron rouge et la mozzarella