Name: Salade de quinoa sucrée salée
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 120 g de quinoa; 250 g de tomates cerises; 1 avocat; 90 g de grains de raisin vert; 50 g de comté; 40 g de chorizo; vinaigrette au choix

Salade de quinoa sucrée salée

auxdelicesdemanue

Facile

Préparation : 12 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

2 personnes

120 g de quinoa

250 g de tomates cerises

1 avocat

90 g de grains de raisin vert

50 g de comté

40 g de chorizo

vinaigrette au choix

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Préparation de la recette

1Rincez le quinoa et cuisez le dans l'eau bouillante pendant le temps indiqué sur l'emballage, 12 min pour moi.

2Egouttez le et rincez le à nouveau sous l'eau froide. Déposez le quinoa dans un saladier.

3Cuisez pendant environ 3 min les tranches de chorizo dans une poêle à sec, posez les sur du papier absorbant puis coupez les en morceaux.

4Lavez les tomates cerises, séchez les et coupez les en rondelles.

5Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau, récupérez la chair à l'aide d'une c. à soupe. Coupez la chair en lamelles, puis en morceaux.

6Retirez la croûte du comté, puis détaillez le en petits dés.

7Lavez les grains de raisin, séchez les et coupez les en 2.

8Ajoutez tous les ingrédients au quinoa, versez la vinaigrette de votre choix et mélangez. Bonne dégustation.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette est née un peu par hasard, entre mon imagination et… ce que j’avais dans le frigo ! Surprenante au premier abord, surtout si l’on n’est pas adepte du sucré-salé, elle s’est révélée être une délicieuse découverte.

Des grains de quinoa moelleux, la fraîcheur croquante du raisin vert, la douceur fondante de l’avocat et le pep’s fumé du chorizo : un mélange audacieux, mais parfaitement équilibré. Résultat ? Une salade colorée, originale et pleine de saveurs, que nous avons adorée !

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Publié le 26 septembre 2025 à 10h55

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de quinoa sucrée salée

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Une musique partagée par HappyCurio pour accompagner une recette de salade sucrée salée à l'espagnole.

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