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Cocotte sucrée-salée, mijotée : une recette à la marmite norvégienne

Cocotte sucrée-salée, mijotée

Une cuisson économique à la marmite norvégienne
La cuisine de Violaine La cuisine de Violaine
Facile
1
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
600 g à 1.5 kg de viande (ici, poitrine de porc) ou de châtaignes par exemple
2 branches de rhubarbe, ou pommes, poires, ananas, mangues, coings
2 branches de céleri
2 oignons et des oignons nouveaux
10 g de gingembre frais, ou plus, selon les goûts
4 cuillères à soupe de sauce soja
35 cl de gewurztraminer, du vinaigre, du jus de fruits, du liquide de légumes lactofermentés, de l'eau
60 g de miel ou jus concentré de pommes ou de poires pour les vegan
250 ml d'eau bouillante
1 cuillère à soupe de fécule mélangée à un demi-verre d'eau froide, pour épaissir la sauce
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparé à la marmite norvégienne, ce plat cuit doucement mais sûrement, avec le soucis d'économie d'énergie. On peut la préparer avec ou sans viande.

Voir la recette
cocotte comfort food cuisine économique gingembre le creuset mijoté sauce soja slow food sucré salé
Publié le 28 novembre 2021 à 20h31, Modifié le 30 octobre 2025 à 09h49

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cocotte sucrée-salée, mijotée

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Commentaires

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Ma Tarte Flambée
Ma Tarte Flambée
02 juin 2023 à 11:33

Cette recette est saine, savoureuse et facile à préparer, merci !

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