Si d’ordinaire la fraise apparaît dans de nombreuses recettes de desserts, où elle a, bien évidemment, toute sa place, aujourd’hui elle se déguise en salade sucrée salée aux fraises.
Les associations peuvent paraître incongrues, ou tout au moins inattendues. Réunir des fraises avec de l’avocat, de la clémentine, de la poire, du tofu lactofermenté et du gingembre. Quelle drôle d’idée me direz-vous (peut-être) ! C’est sans doute vrai, l’idée est fantaisiste, je le reconnais, mais j’aime bien ça.
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On réalise cette recette avec Jamiroquai - Cosmic Girl
Un blanc vif aux notes fruitées ou une boisson pétillante au gingembre équilibreront la douceur des fraises et les saveurs salées de la salade.
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La recette de la tarte amandine aux poires épicée au gingembre est à tester absolument. Une tarte amandine audacieuse et gourmande et toujours vegan.
Comme je ne peux et ne souhaite pas manger un trifle tous les trois jours, ni vous proposer une recette de steak de tofu accompagné de mûres, j’ai opté pour un dessert beaucoup plus raisonnable cette semaine, une salade de fruits au sirop de réglisse. À consommer avec plaisir et sans modération.
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