Name: Salade sucrée salée aux fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 2 gros avocats; 250g de fraises; 1 poire; 1/2 jus de clémentine; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 100 g de tofu nature lactofermenté; Sel, poivre noir

Salade sucrée salée aux fraises

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

4 personnes

2 gros avocats

250 g de fraises

1 poire

0.5 jus de clémentine

1 cac de gingembre frais râpé

100 g de tofu nature lactofermenté

Sel, poivre noir

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Si d’ordinaire la fraise apparaît dans de nombreuses recettes de desserts, où elle a, bien évidemment, toute sa place, aujourd’hui elle se déguise en salade sucrée salée aux fraises.

Les associations peuvent paraître incongrues, ou tout au moins inattendues. Réunir des fraises avec de l’avocat, de la clémentine, de la poire, du tofu lactofermenté et du gingembre. Quelle drôle d’idée me direz-vous (peut-être) ! C’est sans doute vrai, l’idée est fantaisiste, je le reconnais, mais j’aime bien ça.

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avocat entrée fraise fromage frais gingembre poires printemps salade sucré salé

Publié le 31 mai 2015 à 08h21, Modifié le 8 juin 2025 à 18h18

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade sucrée salée aux fraises

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On réalise cette recette avec Jamiroquai - Cosmic Girl

Accord mets et boisson

Un blanc vif aux notes fruitées ou une boisson pétillante au gingembre équilibreront la douceur des fraises et les saveurs salées de la salade.

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Une recette dans...

Les salades sucrées salées, un vent de fraîcheur dans vos assiettes

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