Les plus belles recettes du chef français Joël Robuchon

Name: Les plus belles recettes du chef français Joël Robuchon
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Cuisine: Joël Robuchon

Joël Robuchon à gauche Photo par https://flic.kr/p/de3P9f

La cuisine de Joël Robuchon, grand chef français, a souvent été distinguée. Il revisite le mille-feuille version salée à la tomate et au crabe. Il apprécie cuisiner la truffe et la met en valeur dans une tarte friande aux truffes aux oignons et au lard fumé, dans un gratin de macaronis aux truffes, céleri et foie gras ou dans des raviolis de langoustines aux truffes.

L'un des plats incontournables de Joël Robuchon est sa fameuse purée de pommes de terre.

Dernières recettes de Joël Robuchon par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Joël Robuchon qui changent !

Soupe de potiron de Joël Robuchon

Inspirations Cuisine

Découvrez la recette de soupe de potiron du regretté chef multi étoilé Joël Robuchon.

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon

Une aiguille dans l potage

A déguster en entrée ou à l'apéritif.

Purée de pommes de terre de Joël Robuchon

Recettes au companion ou pas

Une purée fait maison, recette facile à faire, à l’ancienne, montée au beurre, une recette du chef Joël Robuchon, j’ai rajouté de la brisure de truffes noires, idéale en accompagnement pour vos plats de fêtes, noël, réveillon ou autres

Gratin de courge à la manière de Joël Robuchon

Croquant - Fondant ... Gourmand

une grosse tranche de courge avec quelques lamelles d’oignons et une béchamel garnie de comté râpé.

Cabillaud basse température, blettes au lard et purée

Comme un coq en pâte

Découvrez la cuisson parfaite du cabillaud basse température, agrémenté de la fameuse purée de Joël Robuchon et de blettes sautées avec du lard fumé.

Parmentier de canard

Comme un coq en pâte

Ce délicieux parmentier de canard mérite la meilleure des purées : celle de Joël Robuchon !

St Jacques poêlées au beurre, purée façon Joël Robuchon

Yafrani Kévin

Intéressé par la réalisation d'une recette de st jacques poêlées au beurre, purée façon joël robuchon ? Suivez cette recette de saint-jacques et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Souris d’agneau méthode Joël Robuchon

Les Gourmands disent

Pour nous, cette semaine était placée sous le signe de l’agneau. Après le baron, place à la souris… On vous propose de le cuisiner selon la méthode Robuchon.