Recettes de Sophie Dudemaine

Sophie Dudemaine
Sophie Dudemaine est connue et reconnue pour ses recettes gourmandes si simples à réaliser. Depuis le formidable succès des Cakes de Sophie (plus de 1,5 millions d'exemplaires de la première édition), elle a publié de nombreux ouvrages et continue de nous Photo par Sophie Dudemaine.

Fille de restaurateurs née en 1965, Sophie Dudemaine est une chef cuisinière française écrivain et animatrice tv à qui tout réussit. A la suite d'un bon nombre de stages effectués auprès des plus grands, elle devient chef à domicile puis, plus tard en 1998, sillonne les marchés du département des Hautes Seine pour y vendre ses cakes. La publication d'un premier ouvrage intitulé Les cakes de Sophie la fera connaître auprès du grand public, s'ensuivront de nombreux autres livres de recettes tout autant populaires.

Impossible donc d'évoquer Sophie Dudemaine sans ses recettes de cakes aussi bien salés que sucrés. Mais notre amoureuse des produits dérivés de la cuisine nous offre également ses secrets pour réussir confitures, terrines et crêpes.

Idées de recettes de Sophie Dudemaine des Gourmets

Cake aux oignons et aux lardons façon flammekueche
Cake aux oignons et aux lardons façon flammekueche

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce cake est très bon, bien parfumé avec une texture très agréable...

Cake au foie gras et au magret fumé.
Cake au foie gras et au magret fumé.

Nadji  -  D'après Sophie Dudemaine.

Clafoutis de poires au miel
Clafoutis de poires au miel

Nadji  -  D'après Sophie Dudemaine.

Cake aux marrons glacés
Cake aux marrons glacés

Nadji  -  D'après Sophie Dudemaine.

Le cake marocain de Sophie Dudemaine
Le cake marocain de sophie dudemaine

CUISINE EN FOLIE  -  Un cake fondant aux épices et agrumes !

Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine
Madeleines aux œufs brouillés de sophie dudemaine

Happy papilles  -  Parfaites à l'apéritif comme en entrée, les madeleines se déclinent en version salée avec cette garniture aux oeufs brouillés

Terrine de canard et autres volailles de Sophie Dudemaine
Terrine de canard et autres volailles de sophie dudemaine

Happy papilles  -  Une merveilleuse terrine de volailles à l'armagnac associant canard, poulet et caille pour une terrine qui ravira petits et grands

Terrine de confit de canard
Terrine de confit de canard

Happy papilles  -  De Sophie Dudemaine.

Pâté campagnard au cognac
Pâté campagnard au cognac

Happy papilles  -  Une recette de Sophie Dudemaine

Cake aux trois fromages de Sophie Dudemaine
Cake aux trois fromages de sophie dudemaine

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : un cake aux trois fromages, à déguster accompagné d'une bonne salade verte ou de crudités.

Le sublissime cake marocain de Sophie Dudemaine
Le sublissime cake marocain de sophie dudemaine

Mimm  -  Envie de Le sublissime cake marocain de Sophie Dudemaine ? Découvrez cette recette d'amandes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pommes de terre compotées aux pruneaux
Pommes de terre compotées aux pruneaux

Clementine  -  Une recette de Joël Robuchon réinterprêtée par Sophie Dudemaine

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