Recettes de Sophie Dudemaine

Sophie Dudemaine
Sophie Dudemaine est connue et reconnue pour ses recettes gourmandes si simples à réaliser. Depuis le formidable succès des Cakes de Sophie (plus de 1,5 millions d'exemplaires de la première édition), elle a publié de nombreux ouvrages et continue de nous Photo par Sophie Dudemaine.

Fille de restaurateurs née en 1965, Sophie Dudemaine est une chef cuisinière française écrivain et animatrice tv à qui tout réussit. A la suite d'un bon nombre de stages effectués auprès des plus grands, elle devient chef à domicile puis, plus tard en 1998, sillonne les marchés du département des Hautes Seine pour y vendre ses cakes. La publication d'un premier ouvrage intitulé Les cakes de Sophie la fera connaître auprès du grand public, s'ensuivront de nombreux autres livres de recettes tout autant populaires.

Impossible donc d'évoquer Sophie Dudemaine sans ses recettes de cakes aussi bien salés que sucrés. Mais notre amoureuse des produits dérivés de la cuisine nous offre également ses secrets pour réussir confitures, terrines et crêpes.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Cake à la pomme et à la cannelle
Cake à la pomme et à la cannelle

Nadji  -  La pomme et la cannelle forment une combinaison parfaite. Pour changer un peu de la tarte aux pommes, que j'aime beaucoup par ailleurs, je vous propose, aujourd'hui, un cake pommes et cannelle.

Cake à la pâte d'amande et fleur d'oranger
Cake à la pâte d'amande et fleur d'oranger

Happy papilles  -  Nul doute que vous régalerez votre petite famille avec ce cake à la pâte d'amande, citron et fleur d'oranger de Sophie Dudemaine, moelleux et léger en bouche !

Plateau de fromage et ses souris
Plateau de fromage et ses souris

kilometre-0  -  Une recette extraite d'un livre de Sophie Dudemaine. Ses recettes sont faciles à faire et toujours bien expliquées.

Cake Poires
Cake poires

Atelier de Brigitte  -  Le cake, gâteau que l'on retrouve tôt ou tard dans chaque famille. Simple à préparer et rapide à dévorer. Pour le goûter, le petit déjeuner ou le dessert, il trouve sa place partout. Il est aussi parfait pour utiliser de vieux fruits un peu moche....

Cake aux oignons et aux lardons façon flammekueche
Cake aux oignons et aux lardons façon flammekueche

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce cake est très bon, bien parfumé avec une texture très agréable...

Cake au foie gras et au magret fumé.
Cake au foie gras et au magret fumé.

Nadji  -  D'après Sophie Dudemaine.

Clafoutis de poires au miel
Clafoutis de poires au miel

Nadji  -  D'après Sophie Dudemaine.

Cake aux marrons glacés
Cake aux marrons glacés

Nadji  -  D'après Sophie Dudemaine.

Le cake marocain de Sophie Dudemaine
Le cake marocain de sophie dudemaine

CUISINE EN FOLIE  -  Un cake fondant aux épices et agrumes !

Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine
Madeleines aux œufs brouillés de sophie dudemaine

Happy papilles  -  Parfaites à l'apéritif comme en entrée, les madeleines se déclinent en version salée avec cette garniture aux oeufs brouillés

Terrine de canard et autres volailles de Sophie Dudemaine
Terrine de canard et autres volailles de sophie dudemaine

Happy papilles  -  Une merveilleuse terrine de volailles à l'armagnac associant canard, poulet et caille pour une terrine qui ravira petits et grands

Terrine de confit de canard
Terrine de confit de canard

Happy papilles  -  De Sophie Dudemaine.

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