Name: Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: madeleines salées
Ingredients: 2 œufs; 80 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 5 cuil. à soupe d’huile de tournesol; 15 g de gruyère râpé; sel et poivre; 3 œufs; 10 g de beurre; 1 cuil. à soupe de crème liquide; 2 brins de ciboulette; sel et poivre

Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 œufs

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 cuil. à soupe d’huile de tournesol

15 g de gruyère râpé

sel et poivre

3 œufs

10 g de beurre

1 cuil. à soupe de crème liquide

2 brins de ciboulette

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 240°c.

2 Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes et, dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les jaunes.

3 Fouetter légèrement les blancs sans les monter et les incorporer à l’ensemble.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Parfaites à l'apéritif comme en entrée, les madeleines se déclinent en version salée avec cette garniture aux oeufs brouillés

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apéritif ciboulette gruyère madeleines salées oeuf oeuf brouillé Sophie Dudemaine

Publié le 22 mai 2018 à 11h33, Modifié le 20 décembre 2018 à 20h26

Accord mets et musique

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