Name: Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: madeleines salées
Ingredients: 2 œufs; 80 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 5 cuil. à soupe d’huile de tournesol; 15 g de gruyère râpé; sel et poivre; 3 œufs; 10 g de beurre; 1 cuil. à soupe de crème liquide; 2 brins de ciboulette; sel et poivre

Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 8 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 œufs

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

5 cuil. à soupe d’huile de tournesol

15 g de gruyère râpé

sel et poivre

3 œufs

10 g de beurre

1 cuil. à soupe de crème liquide

2 brins de ciboulette

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 240°c.

2 Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes et, dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les jaunes.

3 Fouetter légèrement les blancs sans les monter et les incorporer à l’ensemble.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Parfaites à l'apéritif comme en entrée, les madeleines se déclinent en version salée avec cette garniture aux oeufs brouillés

Voir la recette

apéritif ciboulette gruyère madeleines salées oeuf oeuf brouillé Sophie Dudemaine

Publié le 22 mai 2018 à 11h33, Modifié le 20 décembre 2018 à 20h26

Accord mets et musique

A écouter en préparant Madeleines aux œufs brouillés de Sophie Dudemaine

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Une musique partagée par Mes inspirations culinaires pour accompagner une recette de madeleines salées, olives et tomates séchées.

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