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Terrine de confit de canard de Sophie Dudemaine
Terrine de confit de canard de Sophie Dudemaine

Terrine de confit de canard

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
4 cuisses de canard confites
400 g de pommes de terre
2 échalotes
1 gousse d’ail
4 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
fleur de sel
sel et poivre du moulin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée ou à l’autocuiseur.
2 Les égoutter et les peler.
3 Débarrasser les cuisses de canard de leur graisse, et effilocher la viande dans un saladier.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

De Sophie Dudemaine.

Voir la recette
canard chef confit de canard conserves légumes racines pomme de terre Sophie Dudemaine terrine
Recette ajoutée le 20/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de confit de canard

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Une musique partagée par Yapluka ! Magali Pès Schmid pour accompagner une recette de terrine aux trois poissons en manteau d'oseille.

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