Terrine de confit de canard

Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.

Cuisses de canard confites au four dans la graisse.

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.

Des belle recettes inspirées par des cuisinières et pâtissières.

Un mode de conservation ancien qui apporte à vos recettes une saveur inimitable.

C'est d'avril à juin qu'il faut en profiter.