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Que faire avec du galanga ? Toutes nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Plante de galanga
Le galanga est une plante originaire d'Asie tropicale dont on utilise le rhizome. Photo par Suanpa

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Moules à la Thaïe
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Soupe thaïlandaise au poulet Tom kha kai
Shoot vert de carotte et carotte blanche à l'hibiscus
Curry indonésien de fruit de jacquier jeune
Bouchées poisson coriandre à la thaïlandaise et sauce pimentée
Soupe Tom Kha Kaï, poulet, lait de coco et citronnelle
Rendang
Boeuf Rendang Indonésien
Tom Yam, soupe thaïe au lait de coco

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