Soupe thaïlandaise au poulet "Tom kha kai" : une recette incontournable

Soupe thaïlandaise au poulet Tom kha kai

Name: Soupe thaïlandaise au poulet Tom kha kai
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: 200 g de filet de poulet; 3 tasses de lait de de lait de coco; 2 cm de galanga épluché; 1 tige de citronnelle; 1 oignon blanc; 1 tomate; 3 feuilles de combava; 100 g de pleurotes; 2 piments thaïlandais; 1/4 de cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de citron vert; 1/2 bouquet de coriandre

passeportpourlacuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de filet de poulet

3 tasses de lait de de lait de coco

2 cm de galanga épluché

1 tige de citronnelle

1 oignon blanc

1 tomate

3 feuilles de combava

100 g de pleurotes

2 piments thaïlandais

1/4 de cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de citron vert

1/2 bouquet de coriandre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le tom kha kai (ต้มข่า ไก่) est une soupe d'origine thaïlandaise, un plat à base de lait de coco riche et crémeux. Une véritable explosion de saveurs qui vous permettra de faire connaissance avec le rhizome de Galanga, un ingrédient très utilisé dans la cuisine thaïlandaise.

Voir la recette