Saumon cuit lentement, gelée d'endives au galanga et vodka

Une belle entrée fraîche et légère d'après le pâtissier Christophe Adam.

En quête d’une idée savoureuse pour le dîner ? Laissez-vous tenter par cette tarte tatin d’endives au fromage de vache auvergnat RocheBaron et aux noix de pécan. Une recette originale qui allie fondant, douceur et caractère. Servie avec une simple salade verte, elle fait un repas complet et gourmand, parfait aussi pour réconcilier petits et grands avec les endives.

Des lentilles et du saumon en tartare ? Oui, et deux fois oui même ! Une recette vraiment surprenante et terriblement savoureuse à réaliser au plus vite et pourquoi pas à proposer lors de grandes occasions comme les fêtes de fin d'année. Vous allez adorer le mariage des saveurs.