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Nos plus belles recettes à réaliser avec de la vodka

Vodka
La vodka peut être produite à partir de presque toutes les matières d'origine agricole les plus connues sont les céréales. Photo par paPisc Follow
D'origine polonaise même si la Russie veut s'en attribuer la paternité, la vodka est une boisson alcoolisée inodore et incolore préparée essentiellement à partir de céréales comme le blé, le seigle et l'orge mais aussi parfois à partir de betteraves et de pommes de terre. Il existe entre 4 000 et 5 000 marques de vodka dans le monde entier.

La vodka entre dans la composition de cocktails mais aussi de nombreux plats salés et sucrés. Elle agrémente ainsi une sauce pour accompagner des pâtes et parfume poêlée de Saint-Jacques ou gâteau à l'orange.

Recettes de vodka du Chef Simon, techniques et vidéos

Cosmopolitan
Cosmopolitan
Chef Simon Chef Simon
Le cocktail préféré de Carrie Bradshaw !
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Moscow Mule
Moscow Mule
Chef Simon Chef Simon
Une forte teneur en gingembre rend ce cocktail incroyablement rafraîchissant !
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Espresso Martini
Espresso Martini
Chef Simon Chef Simon
Un cocktail qui allie caféine et vodka.
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Bloody Mary
Bloody Mary
Chef Simon Chef Simon
Le cocktail à la vodka de Marie La Sanguinaire !
Gin Martini
Gin Martini
Chef Simon Chef Simon
Appelé aussi Cocktail Dry Martini : simplissime et classique !
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Vodka Martini
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Un cocktail sec et sobre à la vodka, le préféré de l'agent 007 !
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Vodka : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Vodka : les meilleures recettes des Gourmets

Sorbet aux fraises et à la vodka de Max Mariola
Sorbet aux fraises et à la vodka de Max Mariola
Clementine Clementine
Je vous propose de réaliser aujourd'hui un sorbet léger à la vodka, parfait pour terminer en beauté un repas un peu copieux. D'après une recette du cuisinier italien Max Mariola. Sur ma photo le sorbet est un peu trop ferme, il faut le sortir du congélateur 30 minutes avant de le servir.
Penne alla Vodka
Penne alla Vodka
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Voici une recette de pâtes dans une délicieuse sauce tomate à la vodka, crémée et pimentée. Même si les italiens et les américains revendiquent l'origine de cette recette, une chose est sûre, elle est très bonne ! La vodka sera à peine perceptible au final mais apporte sa petite touche sucrée et la stabilité de la sauce en empêchant la crème de trancher avec l'acidité de la tomate.
Saumon gravlax aux épices
Saumon gravlax aux épices
Mariatotal Mariatotal
Après plusieurs autres façons de faire le gravlax d’année en année, voici, pour changer, le dernier en date, toujours aussi bon, festif et inratable. À vous de choisir votre préféré ! Notez 72 heures de marinade. Pour des questions d’hygiène, notamment si vous accueillez une femme enceinte à votre table, il est conseillé de congeler 24 heures le filet de saumon. Pour la préparation, sortez-le du congélateur la veille.
Beignets ultra croustillants en forme de fleurs
Beignets ultra croustillants en forme de fleurs
SucreEtEpices SucreEtEpices
Ces beignets en forme de fleurs que faisait ma grand-mère et qui représentent toute mon enfance, sont incontournable pour le Mardi gras dans ma famille. Ils ne sont pas sucrés, très croustillants... grâce à la vodka ! Et ils sont très-très bons ! Un vrai bouquet gourmand à croquer !
Pasta tomate et vodka
Pasta tomate et vodka
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Parce que les pâtes c'est la vie ! La vodka apporte du caractère à la sauce et du coup on n'est pas dans une sauce tomate classique, ça change un peu et ça prend pas plus de temps ! Bon apparemment je n'en avait pas fait assez, car les assiettes étaient vides quand on m'a demandé du rab... N'hésitez pas à modifier les quantités si gros mangeurs à la maison !
Blue Hawaii
Blue Hawaii
Bar Maison Bar Maison
Découvrez ce cocktail rafraîchissant à base de rhum, variante du Blue Lagoon et du Blue lady, inspiré de la culture Tiki, de l’ambiance, et de la couleur estivale turquoise tropicale des plages d’Hawaii, dans l’océan Pacifique. A consommer avec modération.
Saumon gravlax à la réglisse
Saumon gravlax à la réglisse
épicétout épicétout
Vous avez certainement entendu parler du célèbre saumon gravlax mais pour changer de la recette classique, que diriez-vous de le parfumer à la réglisse ? Une recette aussi originale que savoureuse, à proposer à vos invités lors d'une occasion spéciale comme les fêtes de fin d'année.
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Cocktail Porn Star
Cocktail Porn Star
Baptiste Baptiste
Un cocktail vodka et champagne coquin et gourmand ! Vous serez submergés par l’aspect acide, fruité et pétillant de ce délicieux cocktail que vous pourrez déguster seul ou à plusieurs. Cela dépendra bien entendu de vos envies personnelles. C’est un cocktail qui parfois porte le nom de martini mais seulement car on le sert dans un verre à martini.
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Cocktail Sex on the Beach
Cocktail Sex on the Beach
Christoph Fernandez Christoph Fernandez
Il n’y a pas de cocktail plus rafraîchissant et fruité que le Sex on the Beach. En plus, c’est un cocktail extrêmement facile à préparer et qui permet plusieurs variantes, de manière à ce que déguster un Sex on the Beach soit à chaque fois une expérience différente. Découvrez cette recette simple et rapide.
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Long Island Iced tea
Long Island Iced tea
Bar Maison Bar Maison
À la recherche d'une recette de cocktail gin, vodka, rhum, liqueur d'orange et coca-cola pour diversifier un peu votre bar du quotidien ? Cette suggestion de boisson alcoolisé pourrait être le point de départ d'un beau voyage en mixologie ! Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Vesper Martini
Vesper Martini
Bar Maison Bar Maison
À la recherche d'une recette de cocktail à la vodka pour changer un peu vos habitudes peut-être ? Voici le fameux cocktail de James Bond ! Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Saumon gravlax au sel fumé et aux agrumes
Saumon gravlax au sel fumé et aux agrumes
Mariatotal Mariatotal
Retenez le saumon gravlax pour une table de fête : il se fait à l'avance, est plutôt léger, s'accompagne d'une salade de pommes de terre à la crème, de concombre mariné à la danoise et de pain viking. Les zestes d'agrumes, ici, ajoutent une belle touche subtile.
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Black Russian
Black Russian
Bar Maison Bar Maison
Découvrez le Black Russian, une recette de cocktail à base de vodka encore plus simple à réaliser que celle du cocktail White Russian, son "petit frère" avec de la crème. Cette recette donne une version assez corsée de ce cocktail. Vous pouvez l’adoucir en utilisant plus de Kahlúa et moins de vodka pour ainsi obtenir une version plus sucrée.
Espresso martini
Espresso martini
Bar Maison Bar Maison
Découvrez notre recette de l'espresso Martini, un cocktail rapide à préparer à base de café qui étonne. Un classique du genre et surtout la meilleure façon de commencer une soirée ou de terminer un repas sur une note sucrée et festive. Que vous soyez un grand fan de bourbon, de whisky ou encore de gin, troquez votre alcool favori pour découvrir ce must-know à base de vodka !
Vodka Royale et ses blini à la mousse de crabe
Vodka Royale et ses blini à la mousse de crabe
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Pour moi l'esprit de Noël c'est avant tout le soir du réveillon, plein de bonnes petites choses à grignoter en sirotant un bon cocktail , Voici donc un délice inspiré par la Russie, une mousse de crabe royal, blini et cocktail à la vodka. Un petit voyage des papilles simple à faire et qui séduira les papilles de vos invités. A consommer avec modération !

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Vodka : les dernières recettes des Gourmets

Cocktail Sex on the beach
Cocktail Sex on the beach
Bar Maison Bar Maison
Découvrez la recette du Sex on the Beach, un cocktail à base de vodka que beaucoup de personnes connaissent mais très peu savent le préparer correctement. Il est grand temps de lâcher votre vilaine grenadine et de déguster un véritable Sex on the beach !
Esquimaux vanille framboises
Esquimaux vanille framboises
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Attention, recette addictive et difficile à photographier par ce temps de canicule : ils se sont mis à fondre aussitôt sortis du congélateur ! Ces esquimaux vanille framboises sont tout simplement irrésistibles. C’est une crème glacée à la vanille maison marbrée avec des morceaux de framboises qui ont rendus leur jus pendant une nuit.
Tartare de St jacques à la vodka et citron vert
Tartare de St jacques à la vodka et citron vert
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ce tartare est parfait pour un repas en amoureux, une entrée ou une mise-en-bouche de fête. J’ai choisi de le présenter en verrine. C’est un plat à réaliser au dernier moment, en 5 minutes… si vous avez râpé votre gingembre et le zeste de citron à l’avance, et bien sûr ouvert et nettoyé vos coquilles !
Sgroppino
Sgroppino
Delphinn Delphinn
Le sgroppino est une préparation hybride idéale pour terminer un bon repas : un cocktail servi en dessert à base de sorbet citron, vodka et prosecco ! Une préparation facile à préparer à la dernière minute, pour terminer sur une touche sucrée, rafraichissante et digestive.
Cosmo Cocktail saucisses de Nigella Lawson
Cosmo Cocktail saucisses de Nigella Lawson
Clementine Clementine
Quand j'ai préparé ma tarte aux knackis j'ai expliqué que je m'étais trompée de saucisses. En effet, je voulais préparer cette recette de Nigella Lawson, mais j'avais interprété l'ingrédient : "cocktail sausages" par "saucisses cocktail", donc des knackis de petit format. Or, en bien relisant la recette j'ai compris que j'aurais dû acheter des chipolatas, donc des saucisses de viande de porc cru. Pourtant Nigella avait bien précisé "uncooked (= cru)".

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