La vodka, une boisson qui fait des étincelles en cuisine
D'origine polonaise mais étroitement liée à la Russie, la vodka s'invite en cuisine.
Cocktail melon et vodka, Saumon gravlax à la betterave rouge et vodka, Penne alla Vodka, etc. : vive les recettes de vodka !
Recettes des Gourmets
Cocktail moscow mule
- Un classique toujours aussi délicieux ! Ce cocktail Moscow Mule est aussi rafraichissant que tonifiant. Il contient de la vodka et de la ginger beer.
Penne alla vodka
- Voici une recette de pâtes dans une délicieuse sauce tomate crémée et pimentée à la vodka. Même si les italiens et les américains revendiquent l'origine de cette recette, une chose est sûre, elle est très bonne ! La vodka sera à peine perceptible au final mais apporte sa petite touche sucrée et la stabilité de la sauce en empêchant la crème de trancher avec l'acidité de la tomate.
Gravlax de cabillaud au thé vert et à la vodka
- A déguster avec une tranche de pain de campagne généreusement garnie de beurre salé.1 coup de coeur
Conchas borrachas
- Carpaccio de Saint Jacques marinée à la vodka.
Extrait de vanille à la vodka
- Fabriquons nous-mêmes notre extrait de vanille neutre à base de vodka...Vous pouvez également préparer cet extrait avec du rhum agricole. Néanmoins, sachez que vous aurez alors toujours la saveur du rhum associée à celle de la vanille.
Brioche à la polonaise
- Ici la vodka parfume délicatement cette brioche à déguster au petit déjeuner. Recette avec ou sans robot Companion Moulinex.
Sauce rose italienne à la vodka
- Voilà ma version de la sauce rose italienne à la vodka !
Saumon gravlax à la betterave rouge et vodka
- En entrée ou picoré à l'apéritif, ce saumon est une merveille !
Cocktail melon et vodka
- Une petite variante autour du Bloody Mary.Autres recettes
Voir aussi
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Sangria blanche
Je vous propose de découvrir ma recette de sangria blanche : un cocktail à base de vin blanc facile à faire, fruité et très rafraîchissant. Peu alcoolisée puisqu'à base de vin blanc et de limonade, cette sangria blanche bien fruitée est parfaite pour un cocktail de fête. A consommer quand même avec modération bien sûr!
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Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...
De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.
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Boissons fermentées naturelles
Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas. Par Marie-Claire Frédéric.
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La cuisine au pastis
Le pastis apporte des arômes au bon goût du sud en cuisine et en pâtisserie.
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Cocktail vodka-tonic à la fraise et à la menthe
Vous pouvez remplacer la vodka par du rhum ou ne pas mettre du tout d'alcool...
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Sirop citron romarin
un sirop fait maison au bon goût de citron avec une pointe de romarin. Fait maison c'est meilleur non?
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Limonade de pomelos au gingembre
On profite des quelques rares rayons de soleil pour déguster cette limonade qui a du peps.
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Limonade maison à la Fraise
Une limonade à la fraise pour le côté fruité. Idéale par les temps qui court et pour le plaisir des petits comme des grands.
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Des recettes hachement bonnes
Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.A propos de Chef Simon
