La vodka, une boisson qui fait des étincelles en cuisine

D'origine polonaise mais étroitement liée à la Russie, la vodka s'invite en cuisine.

Cocktail melon et vodka, Saumon gravlax à la betterave rouge et vodka, Penne alla Vodka, etc. : vive les recettes de vodka !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 26/06/2018.

Recettes des Gourmets

Cocktail moscow mule
Turbigo Gourmandises - Un classique toujours aussi délicieux ! Ce cocktail Moscow Mule est aussi rafraichissant que tonifiant. Il contient de la vodka et de la ginger beer.
Penne alla vodka
PHILANDCOCUISINE - Voici une recette de pâtes dans une délicieuse sauce tomate crémée et pimentée à la vodka. Même si les italiens et les américains revendiquent l'origine de cette recette, une chose est sûre, elle est très bonne ! La vodka sera à peine perceptible au final mais apporte sa petite touche sucrée et la stabilité de la sauce en empêchant la crème de trancher avec l'acidité de la tomate.
Gravlax de cabillaud au thé vert et à la vodka
Le p'tit Bistrot Vagabond - A déguster avec une tranche de pain de campagne généreusement garnie de beurre salé.
1 coup de coeur
Conchas borrachas
BriceG - Carpaccio de Saint Jacques marinée à la vodka.
Extrait de vanille à la vodka
Delphinn - Fabriquons nous-mêmes notre extrait de vanille neutre à base de vodka...Vous pouvez également préparer cet extrait avec du rhum agricole. Néanmoins, sachez que vous aurez alors toujours la saveur du rhum associée à celle de la vanille.
Brioche à la polonaise
chezcachou - Ici la vodka parfume délicatement cette brioche à déguster au petit déjeuner. Recette avec ou sans robot Companion Moulinex.
Sauce rose italienne à la vodka
Une French girl cuisine - Voilà ma version de la sauce rose italienne à la vodka !
Saumon gravlax à la betterave rouge et vodka
Plaisir et Equilibre - En entrée ou picoré à l'apéritif, ce saumon est une merveille !
Cocktail melon et vodka
Petite Cuillère et Charentaises - Une petite variante autour du Bloody Mary.

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Sabayon sans alcool

servi glacé/tiède

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Je vous propose de découvrir ma recette de sangria blanche : un cocktail à base de vin blanc facile à faire, fruité et très rafraîchissant. Peu alcoolisée puisqu'à base de vin blanc et de limonade, cette sangria blanche bien fruitée est parfaite pour un cocktail de fête. A consommer quand même avec modération bien sûr!

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De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

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Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas. Par Marie-Claire Frédéric.

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Des boissons chaudes sans alcool pour un plaisir sans modération.

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On profite des quelques rares rayons de soleil pour déguster cette limonade qui a du peps.

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Une limonade à la fraise pour le côté fruité. Idéale par les temps qui court et pour le plaisir des petits comme des grands.

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Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Vous pouvez compter sur l'oseille...
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Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.