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Saumon Gravlax au jus de betterave rouge et vodka
Saumon Gravlax au jus de betterave rouge et vodka

Saumon Gravlax au jus de betterave rouge et vodka

Facile
Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le saumon gravlax est une spécialité nordique : gravlax en suédois, gravlaks en norvégien ou encore gravad laks en danois, c'est une spécialité de poisson cru mariné dans un mélange de sel, de sucre, d'alcool fort de type aquavit ou vodka, dans lequel on ajoute des épices, de l'aneth, des baies roses et de la purée de betterave... Les filets de saumon sont ensuite rincés à l'eau claire, puis tranchés pour être dégustés sur du pain tout simplement.

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Recette ajoutée le 27/12/18  -  Mise à jour le  29/03/23 .

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