Saumon gravlax au gin et sa sauce moutarde

Saumon gravlax au gin

Name: Saumon gravlax au gin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: gravlax
Ingredients: 900 g de saumon; 2 citrons bio; 1 bouquet d’aneth; 2 cuillères à soupe de sucre; 5 cuillères à soupe de gin; 3 cuillères à soupe de gros sel; 2 cuillères à soupe de poivre en grains; 1 cuillère à café de baies de genièvre; 6 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne; 1 cuillère à soupe de sucre; 6 cuillères à soupe d’huile d’olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

épicétout

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

10 personnes

900 g de saumon

2 citrons bio

1 bouquet d’aneth

2 cas de sucre

5 cas de gin

3 cas de gros sel

2 cas de poivre en grains

1 cac de baies de genièvre

Pour l’accompagner

6 cas de moutarde à l’ancienne

1 cas de sucre

6 cas d’huile d’olive

3 cas de vinaigre de vin blanc

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le gravlax est une préparation originaire de Scandinavie à base de saumon cru mariné dans du sel, du sucre et des herbes. Très simple à préparer, elle est désormais présente sur de nombreuses tables françaises lors des fêtes de fin d'année. Essayez vous aussi cette savoureuse recettes pour une entrée de noël réussie !

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Recette ajoutée le 16/12/22 - Mise à jour le 27/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saumon gravlax au gin

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Préparez ce délicieux gravlax en écoutant London Grammar - Wasting My Young Years

Accord mets et boisson

Un gin tonic aux baies roses rehausse la fraîcheur du saumon. Un kombucha aux agrumes ou une eau pétillante au citron et aneth équilibrent ses saveurs délicates.

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