Name: Ballotine de saumon farci
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: entrée
Ingredients: 2 tranches de saumon frais; 130 g de poisson blanc (églefin, merlan); 1 tranche de saumon fumé (ou des noix de St Jacques); 6 crevettes roses; 20 cl de crème liquide; 2 œufs; 2 cuillères à soupe de chapelure fine; sel et poivre

Ballotine de saumon farci

Les petits plats du Prince

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

2 tranches de saumon frais

130 g de poisson blanc (églefin, merlan)

1 tranche de saumon fumé (ou des noix de St Jacques)

6 crevettes roses

20 cl de crème liquide

2 œufs

2 cuillères à soupe de chapelure fine

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour les fêtes de fin d'année, offrez à vos invités une entrée froide raffinée avec cette tranche de saumon farci à la mousse d'églefin et de crevettes, relevée de saumon fumé. Ce plat combine la délicatesse du saumon frais avec la douceur de la mousse d'églefin et de crevettes roses, le tout relevé par une touche de saumon fumé.

Facile à préparer et à assembler, cette recette promet d'apporter une touche d'élégance à votre table festive tout en restant dans un budget raisonnable.
Parfait pour commencer un repas en beauté !

Voir la recette

entrée entrées de noël fêtes noël noël économique poisson saumon

Recette ajoutée le 06/12/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ballotine de saumon farci

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute la dernière version de Money - Roger Waters

Une recette dans...

Pour les fêtes, prenez le large !

D'autres recettes du même Gourmet

Les petits plats du Prince partage également ces recettes.

Saumon et sa sauce au champagne

Voici une recette que je préparais il y a des années, lorsque nous étions une petite dizaine à table. Jeune mariée, je voulais impressionner belle maman et la famille... Un saumon entier de grande taille, qui arrive joliment présenté, servi avec une sauce au champagne, et les yeux brillaient.

Palourdes farcies au beurre persillé

On profite de la saison des palourdes pour goûter ce coquillage farci en persillade avec cette recette facile et rapide d'entrée festive qui plaira sans aucun doute à vos convives.

Tiramisu de Noël à petit budget

Découvrez comment réaliser un dessert de noël pour 4 personnes, en respectant un budget de moins de 10 euros. Mon tiramisu aux spéculoos et chocolat est pile poil dans les saveurs des fêtes de fin d'année, et vous coûtera environ 8 euros, peut être moins en fonction de votre circuit d'achat.