Recettes de plancha et de citron

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue. Photo par .

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Idées de recettes de plancha et de citron des Gourmets

Des sardines marinées à la plancha
Des sardines marinées à la plancha

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Des sardines marinées à la plancha, citron, oignons, fenouil frais. Avec un bon verre de rosé ou de blanc (avec modération bien sur), nous avons décidé d'inaugurer la saison ce samedi soir avec des sardines marinées à la plancha ! Très simple et peu coûteuse, cette recette sent bon l'été.

Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés
Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

Ma cuisine santé  -  Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner les morceaux de poulet la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Le poulet une fois mariné peut tout aussi bien être sauté à la poêle et servi dans une salade composée.

Sardines marinées grillées à la plancha
Sardines marinées grillées à la plancha

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  La plancha, un mode de cuisson idéal pour les sardines ! Le must pour cet été ! Une marinade d’huile d’olive et citron une heure avant, 5 à 10 minutes de cuisson à la plancha et il ne reste plus qu’à se régaler.

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.

Queues de langoustes rôties, sauce à l’ail et au citron
Queues de langoustes rôties, sauce à l’ail et au citron

TheCrazyOven  -  Une recette de queues de langoustes au four ou barbecue prévue pour cinq gourmands. Servies avec une sauce à l'ail et au citron vert pour mettre en valeur la saveur des crustacés sans la couvrir, de la coriandre et un riz blanc.

Bar ou Loup à la plancha aux saveurs de la Provence
Bar ou loup à la plancha aux saveurs de la provence

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Voici plutôt une technique qu'une recette pour faire cuire vos loup ou bar (selon la région) à la plancha. Il vous suffit, d'une plancha et d'un papier sulfurisé (papier de cuisson) et d'un filet d'huile d'olives. Il vous faudra aussi 2 loups pour 2 personnes ... c'est l'essentiel et un peu d'épices !

Poulet tandoori sauce raïta à la menthe
Poulet tandoori sauce raïta à la menthe

Kélou  -  Poulet à la mode indienne marinés aux épices tandoori, grillé au barbecue ou au four et accompagné d'une sauce très fraîche à base de fromage blanc et de menthe

Sardines au barbecue
Sardines au barbecue

Streetfood et cuisine du monde  -  Ce poisson riche en oméga 3 est un incontournable des barbecues et planchas de l'été. Economique, bon pour la santé, il révèle sa saveur tout simplement cuit en grillade, comme les maquereaux.

Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha
Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha

Streetfood et cuisine du monde  -  Inde. Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la plancha.

Cuisses de poulet à la plancha, farcies aux herbes et aux noix
Cuisses de poulet à la plancha, farcies aux herbes et aux noix

Streetfood et cuisine du monde  -  Georgie, lithuanie. De savoureuses cuisses de poulet croustillantes, marinées au beurre persillade, garnies d'un mélange de fines herbes et de noix, sous la peau. Elles sont garnies de pommes de terre nouvelles, poivrons et tomates cuits également à la plancha.

Filet mignon de porc mariné à la provençale
Filet mignon de porc mariné à la provençale

Miechambo Cuisine  -  Une façon toute simple de cuisiner le filet mignon de porc ou de veau. Des saveurs provençales qui feront retentir le chant des cigales autour de votre table !

← Précédent 1 3 4 5

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

spatule métal spatule métal
10.49 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de plancha choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Dorade à l'huile d'herbes à la plancha
Dorade à l'huile d'herbes à la plancha

épicétout  -  Envie de Dorade à l'huile d'herbes à la plancha ? Préparez cette recette avec des beaux poissons bien frais et de belles herbes aromatiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

spatule métal spatule métal
10.49 € sur amazon.fr

Commander >>