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Citron et gâteau : toutes nos recettes

citrons sur l'arbre
Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden
Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Recettes, techniques et vidéos de citron et gâteau du Chef Simon

Tarte au citron
Tarte au citron
Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.
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Muffins aux agrumes
Muffins aux agrumes
et graines de pavot
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Cakes glacés citron vert
Cakes glacés citron vert
Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.
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Citron et gâteau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Gâteaux maléfiques pour fête magique
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Bergamote et citron bergamote
Une dernière galette avant de passer à la Chandeleur
Des douceurs pour fêter les mamies

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Citron et gâteau : les meilleures recettes des Gourmets

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Quatre-quarts aux graines d’ortie et au citron
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Moelleux au citron
Moelleux au citron
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Layer cake citron meringué de Sweetly cakes
Sernik de Croquant - fondant ... gourmand
Cheesecake citron vanille cuisson vapeur de Eldorami

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