Citron et gâteau : toutes nos recettes – Page 5

J'aime beaucoup mettre de la semoule fine dans les gâteaux cakes, aussi bien sucrés que salés, car je trouve que ça donne une texture plus aérienne et un peu côté craquant sous la dent…

Par contre, attention de prendre la bonne semoule, celle pour faire la semoule au lait, ultra fine, on dirait presque de la farine.

En attendant la venue de Noël, quoi de mieux que de se régaler de petits biscuits secs ? Ici, la recette nous vient tout droit des Pouilles en Italie. Ce sont des biscuits qui ressemblent à des macarons à l'ancienne, parfumés au citron, à l'orange, à la cannelle, croquants à l'extérieur et un peu plus tendres à l'intérieur.

Très facile à faire, vous pouvez aussi les faire avec vos enfants, manière de les occuper ! 😉

Aujourd'hui je vous propose de préparer un délicieux goûter. Ce gâteau est à base de ricotta, ce qui le rend légèrement humide et bien moelleux. Il est parfumé au citron et pour un peu plus de gourmandises il y a quelques pépites de chocolat. Vous pourrez le déguster avec un bon thé.

Entremet fruité tout en légèreté, idéal pour un anniversaire ou même en gâteau de mariage ! On peut compter cinq préparations : une base de dacquoise aux amandes, un croustillant au praliné, un coeur fruité aux framboises, une mousse crémeuse citron bergamote et pour finir, un glaçage miroir à la framboise.

Je comprends maintenant pourquoi ce gâteau fait le tour des blogs ! Il est extra moelleux et parfumé, c’est vraiment une recette à tester. Il est simple et rapide à réaliser, avec une saveur de madeleine, mais sans la bosse ni le temps de repos au frais.

C’est chez Dan du blog végé le festin de Dan que j’ai pris ce gâteau au citron très facile et très rapide à faire. Je l’ai trouvé très sympa et tout à fait adapté au goûter ou au dessert avec une petite crème. J’ai enlevé un peu de sucre et de beurre mais n’hésitez pas à aller voir sa version si vous voulez un dessert plus sucré et un peu plus riche.
J’aime bien à cette période les gâteaux au citron, on est content de retrouver les agrumes qui donne du peps aux desserts.

Le ravani ou revani, c'est un délicieux gâteau grec à base de semoule de blé, de poudre d’amande, de zeste et de jus d’agrumes (orange ou citron) au sirop.

Traditionnellement, il est saupoudré soit de noix de coco, soit d’amandes ou de pistaches entières ou concassées.

Populaire au Moyen-Orient sous le nom de basboussa, ou dans certaines parties du Maghreb sous le nom de harissa hloua.

Je vous propose aujourd'hui une recette de madeleine de Commercy revisitée aux zestes et perles de citron caviar. Un biscuit Lorrain pour surprendre les enfants lors de la dégustation. Le citron caviar est un fruit étonnant qui contient des petites perles translucides et croquantes.

Envie de torta della nonna ? Littéralement la tarte de la grand-mère dont la paternité est disputée par la Ligurie et la Toscane ! Découvrez cette recette de dessert made in Italie et donnez votre avis en commentaire !

Voici un délicieux cake au citron et aux amandes, et même le chat l’a aimé !!!Une recette très simple, un gâteau très moelleux et plein de saveurs… je crois que je vous ai convaincu d’essayer?
Ingrédients : pour un moule de 22 cm de diamètre

Gâteau moelleux aux pommes et au yaourt très gourmand avec un bon goût fruité et une petite fermentation très agréable, facile et rapide à réaliser. Il est presque humide, idéal pour un dessert avec avec une boule de glace, pour un goûter ou petit déjeuner, il est parfait, de ces gâteaux conviviaux aussi simple que délicieux.
Ici, j'ai utilisé des petites pommes jaunes très parfumées et sucrées qui imploraient d'être mangées et dont personne n'en voulait.

Voici une recette de number cake que j’ai fait pour les 6 ans de mon fils. Cela a été un succès total, et je peux vous dire que le gâteau n’a pas fait long feu. Désolé pour la photo, on recevait la famille donc je n’ai pas pris le temps de faire une jolie photo mais il fallait absolument que je vous la partage car c’est excellent.

Côté organisation, j’ai préparé le crémeux citron, la ganache vanille et le biscuit la veille. De cette manière , il me restait juste à faire la chantilly au citron et le montage le jour J.

Un gâteau très moelleux, vraiment, super moelleux, bien parfumé aux agrumes. Le super gâteau à servir en ce moment avec une délicieuse chantilly et quelques fraises ou autres fruits de votre choix. Le gâteau que vous pourrez transporter en pique-nique.

On m’a donné un paquet de brousse et je ne savais pas quoi en faire. J’ai donc fait ce gâteau, qui demande que 10 min de préparation, et je suis agréablement surprise du résultat. C’est un gâteau très frais, avec une pointe de citron , parfait pour un dessert frais. Mon fils a adoré ce gâteau, je crois qu’il a mangé plus de la moitié à lui tout seul !

J’ai trouvé dans un magazine de cuisine italien cette recette de gâteau à la ricotta, amandes, citron et palets de chocolat, ou "torta di ricotta alle mondorle et gocce di cioccolato".

J’ai fait quelques modifications pour que ce gâteau soit plus à mon goût. J’ai remplacé les 8 cl d’huile et 8 cl de lait par 80 g de beurre et le jus d’un citron. Je n’avais plus de pépites de chocolat. Aussi, ai-je mis des palets et en ai mis plus que les 60 g préconisés.

Il était parfait en gâteau du matin !

Voici un cake facile à faire et bien gourmand réalisé avec un citron (jus et zeste), de la farine d’amandes mélangée à une farine d’épeautre. Je suis sure qu’il vous plaira et que vous aurez du succès quand vous le servirez. Vous pouvez le cuire dans un moule à cake ou dans un moule à gâteau si vous voulez une cuisson plus rapide

Une meringue qui n'est pas trop cassante, elle reste moelleuse et fondante, pour celà il y a des petites astuces ,que je vous explique dans la recette. De belles fraises locales, quelques myrtilles et copeaux de chocolat pour la gourmandise. Un dessert pas compliqué, il est relativement vite fait pour une pâtisserie, donc le dessert idéal pour .. la Fête des Mères qui arrive bientôt !

J’aime beaucoup ce type de dessert très aérien. En ce moment, je fais une petite cure de citrons car ils ne sont pas chers du tout à la biocoop, moins de 2.50€ le kilo. De quoi se faire plaisir avec des desserts simples et rapides. Ici, je les ai mariés avec de la ricotta et des amandes.

Voici un gâteau aux amandes et au citron qui est facile et rapide à faire. Vous verrez, c'est une pure gourmandise. Tentez-le, vous m’en direz des nouvelles. Il faut le manger très rapidement pour qu’il tienne toutes ses promesses. C'est le bon moment pour en profiter car les citrons ne sont pas chers en ce moment.

Toujours dans la découverte de gâteaux anglo-saxons, voici la recette : du lemon bars, autrement dit des "carrés au citron". On pourrait presque dire que c'est la tarte au citron version anglaise, sauf qu'il n'y pas de pâte brisée mais une sorte de crumble. C'est délicieux, et frais.
Alors, à vos tabliers !!!