Citron et gâteau : toutes nos recettes

Ce gâteau magique aux deux citrons, jaune et vert, est un pur concentré de fraîcheur et de douceur, parfait pour un goûter en famille. À base d’une seule pâte, il forme à la cuisson trois textures distinctes : une base fondante, un cœur crémeux façon flan, et une couche légère comme une génoise.

Le citron jaune apporte la rondeur et l’acidité classique, tandis que le citron vert vient dynamiser le tout avec ses notes plus vives et toniques. Le résultat est un gâteau parfumé, léger et délicatement acidulé, qui se réalise avec des ingrédients simples et en peu de temps.

Servez bien frais, saupoudré de sucre glace, avec éventuellement quelques zestes ou une touche de chantilly. Une recette magique dans tous les sens du terme, à refaire dès que l’envie de citron se fait sentir

Ce cake associe la douceur des framboises à la fraîcheur du citron pour un résultat délicatement parfumé, tout en équilibre. Le zeste de citron réveille les saveurs et apporte une touche de peps irrésistible.

Simple, raffiné et frais, c’est le gâteau idéal pour un goûter élégant, un dessert printanier ou une belle occasion partagée sous la véranda. Un classique revisité avec légèreté et charme !

Pour le tea time je découpe le moelleux en petites parts (cubes) et je les sers avec une pique en bois ou dans des petites caissettes en papier. Le nombre de citrons dépend de votre gout pour l'acidulé. Personnellement un citron me suffit. Je préfère ajouter une touche acidulée en fin de recette lorsque le moelleux est démoulé. Je remplace alors le saupoudrage au sucre glace par un glaçage réalisé avec du sucre glace et du jus de citron. En séchant il apportera une touche craquante et acidulée. Recette pour un moule rectangulaire de 15 x 25 cm environ.

Le cheesecake est un dessert particulièrement gourmand, frais et crémeux, beaucoup apprécié par les petits comme les plus grands. Le notre a la particularité d’être un cheesecake citron allégé cuit à la vapeur. Cette méthode de cuisson nous permet d’avoir des cheese cake parfaitement cuits et fondants très riches en goût. Découvrez sans plus tarder notre délicieuse recette de cheesecake vapeur au citron vert, vanille et coulis de fruits rouges maison.

J’ai eu envie de décliner ce gâteau au citron et à la polenta typiquement italien, en remplaçant une bonne partie du citron par de la bergamote, cet agrume si particulier qui parfume le thé Earl Grey et les madeleines de Commercy.
Le gâteau est consistant mais le citron et la bergamote lui rendent vraiment honneur. On obtient un gâteau moelleux à souhait, acidulé et délicatement parfumé !

Vous cherchez une recette de gâteau ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Un bon gâteau bien moelleux et légèrement acidulé avec les zestes de citron et de yuzu. Le genre de gâteau qu’on engloutit facilement au goûter ou au petit-déjeuner.

Ce gâteau madeleine aux prunes du jardin est un vrai succès auprès de vos convives. Moelleux et savoureux, il se prépare rapidement et peut également être décliné avec d'autres fruits. Vous retrouverez à chaque bouchée la douceur des prunes fraîchement cueillies, rehaussée par les zestes de citron.

Ce gâteau italien allie la douceur crémeuse de la ricotta au parfum délicat du citron. Moelleux et léger, il se distingue par l'ajout d'huile d'olive qui lui confère une saveur fruitée subtile. Un dessert méditerranéen qui apporte fraîcheur et gourmandise à votre table, idéal pour partager en famille.

Le gâteau citron, fraises et huile d’olive de Pierre Hermé : un dessert d’une grande finesse, incroyablement moelleux, où le parfum vif du citron se marie parfaitement à la douceur fruitée de l’huile d’olive. Une alliance subtile et raffinée qui fonctionne à merveille.

Aujourd’hui, je vous propose de délicieux biscuits au beurre et aux amandes, délicatement parfumés au zeste de citron vert. Ils s’inspirent des kourabiedes grecs, ces gâteaux secs traditionnellement préparés pour les fêtes de fin d’année et le Nouvel An.

Croquants à l’extérieur et fondants en bouche, ces petits biscuits sont un vrai bonheur à savourer avec un café bien chaud ou une tasse de thé.

En plus d’être faciles et rapides à réaliser, ils se conservent parfaitement une dizaine de jours dans une boîte hermétique. Parfaits à offrir en cadeaux gourmands faits maison !

Ce cake au citron et pavot est le dessert parfait pour les amateurs de saveurs acidulées. À la fois moelleux et délicatement sucré, il est sublimé par un sirop au citron qui l’imprègne en douceur. Idéal pour les beaux jours, ce gâteau printanier ou estival offre un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur et peps citronné.

Aujourd'hui, je vous propose ces délicieux biscuits d'hiver et de Noël : les craquelés aux épices ou biscuits aux épices. Avec un verre de thé ou un bon chocolat chaud, c'est parfait pour cet hiver et la période de Noël.

Aujourd'hui, je vous propose cette recette de gâteau au yaourt grec. Les ingrédients sont simples, la recette est très facile et rapide à réaliser et surtout le résultat est incroyable, c'est un gâteau aérien, léger et tellement crémeux, voire mousseux.
Il est tellement facile à manger. Vraiment, je vous invite à le reproduire, vous ne pourrez plus vous en passer

Si vous aimez le citron, cet entremet est pour vous ! Une génoise parfumée au limoncello, une mousse au citron et un insert lemon curd, du citron confit, le tout recouvert d'un glaçage et de meringue.

Envie de légèreté acidulée ? Testez notre gateau citron et graines de chia au yaourt. Un cake au citron ultra moelleux, frais et parfumé, parfait pour vos prochains goûters en accompagnement d’un bon thé ou d’un café. Un bonheur !

Le cake citron-pavot, un classique que j'ai choisi ici de "pimper" un peu avec de la framboise et une petite touche vanillée très discrète. Pas de glaçage, juste un gâteau somme toute assez simple. Il est parfait frais pour le goûter ou tartiné avec une petite noix de margarine par dessus pour un petit déjeuner plein de douceur.

Je vous propose aujourd'hui la meilleure recette de cake au citron, avec ce goût intense de citron. Une recette rapide et simple à réaliser et tellement bon !

Un layer cake majestueux et pourtant très facile à réaliser associant de jolies saveurs complémentaires : fraises et citron !

Ce gâteau se prépare sur le même principe qu’une tarte Tatin : on place les fruits au fond du moule avec un peu de sucre, on recouvre de pâte, on fait cuire, et on démoule avant de servir ! Ici, les pommes sont remplacée par des framboises, et la pâte à tarte par une pâte à gâteau moelleuse au citron.

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